La mejor manera de almacenar carne picada en la nevera

Cómo guardar carne picada en la nevera

La carne picada es un ingrediente muy versátil que se utiliza en una gran variedad de platos, desde hamburguesas y albóndigas hasta bolognesa y tacos. Pero, ¿cómo se debe guardar correctamente la carne picada en la nevera para garantizar su frescura y seguridad alimentaria? En este artículo te daremos algunos consejos útiles para conservar la carne picada de forma adecuada.

Ingredientes

• Carne picada fresca
• Bandeja de plástico o recipiente hermético
• Papel film o papel de aluminio

Lo que aporta la carne picada

La carne picada es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Dependiendo del tipo de carne utilizada, puede variar en su contenido de grasa. Por lo general, la carne picada de res magra tiene alrededor de 250-300 calorías por cada 100 gramos, con aproximadamente 20 gramos de proteínas y 20 gramos de grasa. Sin embargo, es importante tener en cuenta que estos valores pueden variar según el tipo de carne y el porcentaje de grasa utilizado.

Preparación

1. Compra carne picada fresca de buena calidad en una carnicería confiable. Asegúrate de que la carne esté bien refrigerada en el momento de la compra y que no haya signos de deterioro.

2. Una vez que llegues a casa, coloca la carne picada en la nevera lo antes posible. Es importante mantenerla a una temperatura adecuada para evitar el crecimiento de bacterias.

3. Transfiere la carne picada a una bandeja de plástico o recipiente hermético. Esto ayudará a evitar la contaminación cruzada con otros alimentos y también protegerá la carne de olores y sabores no deseados.

4. Cubre la carne picada con papel film o papel de aluminio. Esto ayudará a mantenerla fresca y evitará que se seque.

5. Coloca la bandeja o recipiente en la parte más fría de la nevera, generalmente en la parte inferior o en el estante del medio. No la coloques en la puerta de la nevera, ya que esta área tiende a ser menos fría.

6. Asegúrate de consumir la carne picada dentro de los 2-3 días posteriores a su compra. Después de este tiempo, su frescura y calidad pueden verse comprometidas.

7. Si no planeas utilizar toda la carne picada de una vez, puedes dividirla en porciones más pequeñas y congelarlas individualmente. Esto te permitirá descongelar solo la cantidad que necesitas en cada ocasión, evitando el desperdicio.

8. Si optas por congelar la carne picada, asegúrate de hacerlo lo antes posible para preservar su calidad. Utiliza bolsas de congelación o recipientes adecuados para evitar la formación de cristales de hielo y la pérdida de humedad.

9. Cuando vayas a descongelar la carne picada congelada, hazlo en la nevera y no a temperatura ambiente. Esto ayudará a prevenir el crecimiento de bacterias y garantizará una descongelación segura.

10. Una vez que hayas descongelado la carne picada, cocínala de inmediato. Evita volver a congelarla, ya que esto puede afectar su textura y sabor.

Siguiendo estos consejos, podrás guardar la carne picada en la nevera de manera segura y disfrutar de ella en deliciosos platos caseros. Recuerda siempre prestar atención a la fecha de caducidad y utilizar tus sentidos para detectar cualquier signo de deterioro.

Espero que este artículo te haya sido útil para aprender cómo guardar carne picada en la nevera. Si tienes alguna pregunta o duda sobre este tema, no dudes en dejar un comentario a continuación. Estaré encantado de poder ayudarte. ¡Hasta la próxima!