¿Qué hay detrás de las carnes que llegan a nuestra mesa? ArgenCarne invita a descubrirlo
David Tonello, integrante de la comisión directiva de la Rural de Río Cuarto y participante activo de la organización, destacó la importancia de mostrar la diversidad de las carnes argentinas, promover el conocimiento sobre su aporte nutricional e involucrar a las nuevas generaciones en el futuro de la producción. El evento se realizará del 20 al 25 de octubre, con entrada libre y gratuita.
Cuando se habla de carne en Argentina, la referencia suele centrarse en la producción bovina. Sin embargo, ArgenCarne 2026 buscará mostrar una mirada más amplia, integrando a las distintas actividades que conforman la cadena cárnica nacional. Bovinos, ovinos, porcinos y aves compartirán un espacio de encuentro, capacitación e intercambio en la Rural de Río Cuarto, del 20 al 25 de octubre.
David Tonello, integrante de la comisión directiva de la institución y parte del equipo que trabaja en la organización del evento, destacó que la propuesta apunta a reunir a todos los eslabones de la cadena, pero también a acercar la producción a la sociedad. “Es un evento que va a unir a toda la cadena cárnica y no solamente a la bovina, sino también a la ovina, porcina y de aves”, explicó.
En ese sentido, señaló que la iniciativa contempla remates y capacitaciones destinadas a los productores, además de actividades orientadas a generar conciencia sobre la importancia de la carne en la alimentación. Para Tonello, uno de los objetivos centrales es poner en valor el producto argentino y su aporte nutricional, especialmente en las distintas etapas de la vida. “Es mostrar a la sociedad la importancia de la carne en la nutrición de nuestros chicos y de nuestros mayores, y hacer un poco de concientización sobre el producto que hacemos en Argentina”, sostuvo.
Los jóvenes, protagonistas del futuro productivo
La participación de las nuevas generaciones será otro de los ejes de ArgenCarne 2026. La presencia juvenil no es casual: forma parte de una propuesta que busca acercar a los jóvenes al conocimiento de la producción agropecuaria, sus desafíos y las decisiones que definirán su futuro. “Es parte de enseñarle a los jóvenes lo que nosotros hacemos en el campo, concientizarlos sobre la necesidad de consumir proteínas y, sin ningún lugar a dudas, entender que son nuestro futuro”, expresó Tonello.
El dirigente también remarcó la importancia de brindarles información y herramientas para que puedan comprender los procesos productivos y participar de manera activa en su desarrollo. En esa línea, consideró que el intercambio con las nuevas generaciones permite reflexionar sobre los pasos que debe seguir el país y sobre el modelo productivo que se busca construir. ArgenCarne ofrecerá así una oportunidad para que estudiantes, jóvenes vinculados al sector y familias puedan conocer de cerca las distintas actividades que integran la cadena cárnica, acceder a propuestas de capacitación y encontrarse con quienes trabajan diariamente en la producción.
Una propuesta para toda la familia
La convocatoria también está dirigida al público general. Tonello invitó a la comunidad a acercarse a la Rural de Río Cuarto para conocer cómo se producen los alimentos, interiorizarse sobre el aporte de las proteínas y participar de una experiencia que combina información, producción y entretenimiento. “Creemos que es un evento para toda la familia, para toda la sociedad.
Es importante que la gente venga, se informe y se interiorice de lo que es la producción de la proteína que consume”, señaló. Además de las actividades vinculadas con la producción y la capacitación, ArgenCarne contará con propuestas recreativas y gastronómicas. Habrá food trucks, conjuntos musicales y actividades ecuestres, entre ellas el Pasaporte B de los Caballos Criollos, cuyo ganador clasificará a Palermo.
De esta manera, la exposición propone un espacio en el que el conocimiento y el intercambio convivirán con alternativas para disfrutar en familia, especialmente durante el fin de semana, con el Paseo Feria Rural y distintas opciones gastronómicas. Del 20 al 25 de octubre, la Rural de Río Cuarto será sede de ArgenCarne 2026, una invitación a conocer la diversidad de las carnes argentinas, acercarse al trabajo de quienes las producen y compartir una experiencia que busca, una vez más, vincular al campo con toda la sociedad.
La entrada será libre y gratuita.
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