ArgenCarne 2026 cerró seis jornadas con una fuerte impronta federal y el protagonismo de las nuevas generaciones
Balance de ArgenCarne 2026 en la Rural de Río Cuarto: participación federal, protagonismo de los jóvenes y Fogonarte, de Misiones, Gran Campeón del Concurso Nacional de Asadores.
Organizada por la Rural de Río Cuarto, CARTEZ y Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), la exposición reunió a productores, instituciones, empresas, especialistas, visitantes de distintas provincias y público en general. La participación de jóvenes, escuelas y estudiantes en las actividades de capacitación, los espacios de debate y las propuestas vinculadas con la producción fue uno de los aspectos más destacados de esta edición. El Concurso Nacional de Asadores, que consagró a Fogonarte, de Misiones, como Gran Campeón, aportó un cierre marcado por la tradición, el intercambio y la camaradería.
La Rural de Río Cuarto fue escenario, durante seis jornadas, de una nueva edición de ArgenCarne, la exposición itinerante dedicada a las cadenas de valor de la carne que, en 2026, tuvo como eje el desarrollo productivo, la innovación, la capacitación y la generación de oportunidades para el sector.
El encuentro, organizado junto a CARTEZ y Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), cumplió los objetivos planteados por sus organizadores y consolidó su perfil federal, con la presencia de participantes de distintas regiones del país, una agenda de actividades que integró a toda la cadena cárnica y propuestas que acercaron el campo a la comunidad.
El balance de la exposición dejó, además, un mensaje central: el interés de las nuevas generaciones por la producción agropecuaria y por la participación institucional es una oportunidad que el sector debe reconocer, acompañar y fortalecer.
Un evento federal que reunió a las distintas realidades del país
Al realizar un balance de la exposición, el presidente de la Rural de Río Cuarto, Heraldo Moyetta, destacó la satisfacción por los resultados alcanzados y el cumplimiento de los objetivos que se habían planteado para esta edición.
“Estamos a punto de finalizar la última jornada de este evento que nos generaba mucha ansiedad, pero que realmente salió muy bien, se cumplieron absolutamente todos los objetivos”, expresó.
Uno de los aspectos que valoró especialmente fue la presencia de representantes de distintas provincias, incluso de lugares cuya participación no se había previsto inicialmente. Misiones, San Luis, La Pampa, Santa Fe e incluso Viedma estuvieron entre las jurisdicciones representadas durante las actividades.
Para Moyetta, esta convocatoria reflejó el espíritu federal que se buscaba imprimirle a ArgenCarne y que forma parte de la identidad de CRA, una entidad que reúne a sociedades rurales de diferentes regiones del país.
“Poder haber contenido a muchas provincias dentro de este evento era el objetivo”, señaló.
La participación federal se expresó tanto en las propuestas productivas y comerciales como en los espacios de capacitación, los encuentros institucionales y las actividades abiertas al público. La diversidad de procedencias y experiencias permitió compartir miradas sobre los desafíos de las cadenas cárnicas y las oportunidades de desarrollo de las economías regionales.
Los jóvenes, protagonistas de las seis jornadas
La participación de jóvenes fue uno de los rasgos distintivos de ArgenCarne 2026. Estudiantes de escuelas agrotécnicas, instituciones educativas y universidades formaron parte de distintas propuestas, mientras que los ateneos rurales impulsaron espacios de encuentro y formación dirigencial.
Moyetta destacó especialmente esta presencia y llamó a revisar la mirada que muchas veces se construye sobre el vínculo de las nuevas generaciones con el campo.
“A veces hablamos del desinterés de los jóvenes, pero creo que estamos haciendo la lectura equivocada”, sostuvo.
El presidente de la Rural consideró que la participación registrada durante la muestra demuestra que existe interés por conocer la producción, involucrarse y comprender el papel de la Argentina como país productor.
La presencia juvenil se manifestó en actividades de juzgamiento de animales, propuestas educativas, charlas técnicas y espacios de debate sobre el futuro del sector agropecuario. También tuvo un lugar destacado en la Jornada de Gremialismo Agropecuario “Formando a la próxima generación de dirigentes rurales”, donde referentes de la Rural de Río Cuarto, CARTEZ y CRA coincidieron en la necesidad de acompañar a quienes asumirán responsabilidades en las entidades.
La experiencia reafirmó la importancia de generar oportunidades de capacitación, fortalecer los vínculos entre generaciones y promover la participación de los jóvenes en la construcción de una representación gremial federal.
Producción, capacitación y negocios en una agenda integral
A lo largo de seis jornadas, ArgenCarne ofreció una agenda que combinó exposición ganadera, tecnología, conocimiento, comercialización y propuestas para distintos públicos.
Los siete remates realizados durante el evento convocaron a productores, compradores y firmas consignatarias, con subastas de invernada, cría, hacienda gorda, reproductores y genética especializada. Los responsables de las empresas rematadoras destacaron la calidad de los animales, la respuesta comercial y la organización de la exposición.
Las charlas y los encuentros técnicos permitieron abordar temas vinculados con el financiamiento, la innovación, la inteligencia artificial aplicada a la producción, la gestión ambiental, la infraestructura, la sanidad y las perspectivas de las distintas cadenas cárnicas.
Uno de los momentos institucionales centrales fue la charla “Política Federal de las Cadenas Cárnicas: la visión de las provincias”, que incluyó la lectura y firma del Acta Federal ArgenCarne 2026. El documento reunió propuestas para potenciar la producción, mejorar la competitividad, fortalecer la infraestructura, ampliar el acceso al financiamiento y promover el desarrollo de las economías regionales.
La exposición también incorporó novedades, como la realización por primera vez de un Block Test Ovino en ArgenCarne, junto con actividades destinadas a visibilizar la calidad genética y el potencial de la producción ovina.
De esta manera, el encuentro buscó integrar a los distintos eslabones de la cadena cárnica y generar espacios para compartir conocimientos, promover vínculos comerciales y proyectar nuevas oportunidades para el sector.
El campo también se encontró con la comunidad
Durante las jornadas finales, ArgenCarne amplió su propuesta con actividades gastronómicas, juegos, espectáculos y espacios recreativos que invitaron a las familias a acercarse a la Rural de Río Cuarto.
El Paseo Feria Rural, el patio gastronómico, las escuelas de cocina y las propuestas vinculadas con la carne permitieron mostrar otra dimensión de la actividad agropecuaria: su relación cotidiana con la alimentación, la cultura y la vida de las comunidades.
Moyetta destacó que estas actividades fueron especialmente importantes para acercar la exposición a quienes no están vinculados directamente con el agro.
La propuesta permitió poner en valor las propiedades y posibilidades gastronómicas de las carnes, mostrar la calidad de los productos y generar un ámbito de encuentro entre productores y consumidores.
El Concurso Nacional de Asadores fue uno de los grandes atractivos del cierre. Con participantes de distintas procedencias, la competencia combinó tradición, destreza y pasión por el asado con un espíritu de camaradería que trascendió los resultados.
Fogonarte, de Misiones, se consagró Gran Campeón del Concurso Nacional de Asadores
El Concurso Nacional de Asadores de ArgenCarne 2026 se desarrolló en dos jornadas y reunió a equipos que representaron distintas localidades y regiones del país.
Durante la primera etapa, realizada el sábado, participaron Lo de Emilio, de Las Higueras; Muni Litín, de San Antonio de Litín; Una Sola Llama, de Río Cuarto; Fogonarte, de Misiones; y Guaraníes, de Río Cuarto. En esa jornada, Fogonarte obtuvo el primer premio y Muni Litín alcanzó el segundo lugar.
El domingo fue el turno de Las 3 T, La Fusión —integrada por los food trucks La Fonda, Brazas y Los Primos—, La Argentina y La Negrita. En esta segunda instancia, La Negrita obtuvo el primer premio y La Argentina, el segundo.
Finalmente, entre los cuatro equipos premiados de ambas jornadas, Fogonarte, representante de Misiones, fue consagrado Gran Campeón del Concurso Nacional de Asadores de ArgenCarne 2026.
Los puntajes de la final fueron los siguientes:
• Fogonarte: 204,00
• La Negrita: 190,00
• La Argentina: 180,00
• Muni Litín: 165,00
El jurado estuvo integrado por Nacho y Alejo Baggini, padre e hijo, de Alcira Gigena, quienes participaron bajo el nombre “Herencia en llamas”. Además de evaluar las preparaciones, compartieron sus conocimientos y brindaron asesoramiento a los concursantes, convirtiendo la competencia en una instancia de aprendizaje e intercambio.
La propuesta se caracterizó por el compañerismo entre los equipos, el intercambio de experiencias y el valor de compartir alrededor del fuego. A ello se sumó el componente solidario: la carne preparada por los concursantes fue cedida a ASDRIC, institución que instaló un puesto de venta para recaudar fondos destinados a sostener sus actividades y que logró vender el cien por cien de la carne asada disponible.
Así, el concurso trascendió la competencia gastronómica y se convirtió en un espacio de encuentro que reunió tradición, conocimiento, solidaridad y participación federal.
Un balance positivo y el desafío de seguir construyendo
Al concluir ArgenCarne 2026, la Rural de Río Cuarto destacó el acompañamiento de CRA y CARTEZ, la participación de las instituciones, las empresas, los productores, los equipos de trabajo y el público que formó parte de las distintas actividades.
La experiencia dejó como saldo una exposición que integró negocios, formación, innovación, debate institucional y propuestas abiertas a la comunidad, con una convocatoria que superó los límites regionales y reflejó la diversidad de la ruralidad argentina.
Pero entre todos los resultados, la participación de los jóvenes aparece como uno de los principales motivos para mirar hacia adelante. Su presencia en las escuelas, las actividades técnicas, los paneles y los espacios de formación dirigencial demuestra que hay nuevas generaciones interesadas en conocer, participar y asumir desafíos.
ArgenCarne 2026 cerró así seis jornadas de trabajo y encuentro con una convicción compartida: el desarrollo de las cadenas cárnicas requiere producción, inversión, conocimiento y articulación, pero también una dirigencia preparada y una comunidad que reconozca el valor de su actividad agropecuaria.
Con espíritu federal, protagonismo joven y una propuesta que acercó el campo a la sociedad, ArgenCarne 2026 reafirmó el potencial de la ganadería argentina y la importancia de seguir construyendo oportunidades para su crecimiento.
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