Origen de las empanadas de queso: historia y creador

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Índice
  1. ¿Quién creó las empanadas de queso?
    1. Ingredientes:
    2. Aportes nutricionales:
    3. Preparación:

¿Quién creó las empanadas de queso?

Las empanadas de queso son un delicioso platillo que ha conquistado los paladares de muchas personas alrededor del mundo. Su origen es español, ya que en un libro de cocina publicado en el 1520, el "Libre del Coch" de Ruperto Nola, menciona empanadas rellenas. Sin embargo, se cree que los españoles adoptaron esa receta de los árabes, quienes a su vez la habían heredado de los griegos.

El verdadero origen de las empanadas es un misterio, ya que cada cultura tiene su propia versión de este delicioso platillo. Lo que sí sabemos es que las empanadas que conocemos en México son las famosas empanadas argentinas, las cuales son uno de los platillos más típicos de la gastronomía de Argentina.

¿Quién creó las empanadas de queso?

Ingredientes:

  • Para la masa:
    • 2 tazas de harina
    • 1/2 taza de agua
    • 1/4 taza de mantequilla
    • 1 cucharadita de sal
  • Para el relleno:
    • 2 tazas de queso rallado
    • 1 cebolla picada
    • 2 dientes de ajo picados
    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • Sal y pimienta al gusto

Aportes nutricionales:

Las empanadas de queso pueden variar en su contenido nutricional dependiendo de los ingredientes utilizados. A continuación, se presentan algunos aportes generales:

  • Calorías: alrededor de 300-400 calorías por empanada, dependiendo del tamaño y el tipo de queso utilizado.
  • Grasas: alrededor de 15-20 gramos de grasa por empanada, dependiendo del tipo de queso y la cantidad utilizada.
  • Proteínas: alrededor de 10-15 gramos de proteína por empanada, dependiendo del tipo de queso utilizado.
  • Carbohidratos: alrededor de 30-40 gramos de carbohidratos por empanada, dependiendo del tamaño y la cantidad de masa utilizada.
  • Fibra: alrededor de 2-4 gramos de fibra por empanada, dependiendo de los ingredientes utilizados.

Preparación:

1. En un tazón, mezcla la harina y la sal. Agrega la mantequilla y mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa.

2. Agrega el agua poco a poco y amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Deja reposar la masa durante 30 minutos.

3. Mientras tanto, prepara el relleno. En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén dorados.

4. Agrega el queso rallado y mezcla bien. Salpimienta al gusto.

5. Precalienta el horno a 180°C.

6. Estira la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Corta círculos de masa con un cortador o un vaso.

7. Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa por la mitad y sella los bordes presionando con un tenedor.

8. Coloca las empanadas en una bandeja para horno y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

9. Sirve las empanadas calientes y disfruta de su delicioso sabor.

Las empanadas de queso son una opción versátil y deliciosa que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Se pueden servir como entrada, plato principal o incluso como postre, dependiendo del relleno utilizado. Su combinación de masa crujiente y queso derretido las convierte en un platillo irresistible para los amantes del queso.

Así que la próxima vez que te encuentres disfrutando de unas deliciosas empanadas de queso, recuerda que su origen se remonta a siglos atrás y que han sido parte de la gastronomía de diferentes culturas a lo largo de la historia. ¡Disfruta de su sabor y comparte esta deliciosa receta con tus seres queridos!

Espero que este artículo haya sido interesante y haya respondido a tu pregunta sobre quién creó las empanadas de queso. Si tienes alguna otra pregunta o duda, no dudes en dejar un comentario y estaré encantado de responder. ¡Hasta la próxima!

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