Origem da panqueca: país responsável por essa delícia!

¿Qué país creó la panqueca?

Según relatos e investigaciones, las panquecas surgieron hace unos nueve mil años en Francia. La palabra "pancake" en inglés se refiere a un tipo de pastel (cake) que se cocina en una sartén (pan), y está hecho a base de leche, huevo y harina. De hecho, se ha vuelto famoso en muchos hogares alrededor del mundo, incluyendo los platos de los brasileños.

Se cree que la primera panqueca surgió a partir de un descuido de una cocinera. La mujer derramó accidentalmente un poco de masa en el fuego, que en aquel entonces se cocinaba en una piedra caliente y luego se preparaba en una sartén redonda de hierro sobre el fuego, y se dio cuenta de que la mezcla se cocinaba rápidamente y era fácil de manejar. Sin embargo, también hay indicios de que sus raíces se encuentran en el pan indio "chapati" y en las panquecas chinas. Sin embargo, los italianos defienden que las panquecas son una especialidad suya. Entonces, independientemente de la historia de este manjar, el gusto por comer las deliciosas panquecas se ha vuelto mundial y cada vez más una opción gastronómica para las personas.

Ingredientes:

• 1 taza de harina de trigo
• 1 taza de leche
• 1 huevo
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de aceite
• 1 pizca de sal

Lo que aporta:

• Calorías: 89 por porción
• Grasas: 2.9 gramos
• Proteínas: 2.8 gramos
• Carbohidratos: 11.5 gramos
• Fibra: 0.3 gramos

Preparación:

1. En un tazón grande, mezclar la harina, la leche, el huevo, el azúcar, el aceite y la sal hasta obtener una masa homogénea.

2. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio-alto y agregar un poco de aceite.

3. Verter un cucharón de masa en la sartén caliente y extenderla con la parte posterior del cucharón para formar una capa delgada.

4. Cocinar la panqueca durante aproximadamente 2 minutos o hasta que los bordes estén dorados y se puedan desprender fácilmente.

5. Dar la vuelta a la panqueca y cocinar por otros 2 minutos del otro lado.

6. Repetir el proceso con el resto de la masa hasta que se hayan hecho todas las panquecas.

7. Servir las panquecas calientes con el relleno de tu elección, como frutas, miel, sirope de arce o crema batida.

¡Disfruta de tus deliciosas panquecas caseras!

¡Gracias por leer sobre el origen de las panquecas! Si tienes algún comentario o alguna pregunta sobre el tema, no dudes en dejarla en los comentarios. Estaré encantado de responder y seguir compartiendo información interesante contigo. ¡Hasta pronto!