Propiedades y composición de la mostaza: todo lo que debes saber

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Índice
  1. ¿Qué es lo que contiene la mostaza?
    1. Ingredientes de la mostaza
    2. Aporte nutricional de la mostaza
    3. Preparación de la mostaza

¿Qué es lo que contiene la mostaza?

La mostaza es una deliciosa salsa que se utiliza como condimento en una variedad de platos. Su sabor único y picante la convierte en un acompañamiento perfecto para hamburguesas, hot dogs, sándwiches y muchas otras preparaciones. Pero, ¿qué es exactamente lo que contiene la mostaza? En este artículo, exploraremos los ingredientes y el aporte nutricional de la mostaza.

Ingredientes de la mostaza

Los ingredientes básicos de la mostaza son:

¿Qué es lo que contiene la mostaza?
  • Granos de mostaza
  • Vinagre
  • Agua
  • Sal

Estos ingredientes se combinan y se muelen para crear una pasta suave y espesa, que luego se puede condimentar con otros ingredientes como miel, azúcar, especias o hierbas según las preferencias personales.

Aporte nutricional de la mostaza

La mostaza es baja en calorías y grasas, lo que la convierte en una opción saludable para condimentar tus comidas. A continuación, se muestra el aporte nutricional aproximado de una cucharada de mostaza (14 gramos):

  • Calorías: 10
  • Grasas totales: 0.7 gramos
  • Grasas saturadas: 0.1 gramos
  • Grasas trans: 0 gramos
  • Colesterol: 0 miligramos
  • Sodio: 120 miligramos
  • Carbohidratos totales: 0.5 gramos
  • Fibra dietética: 0.3 gramos
  • Azúcares: 0.1 gramos
  • Proteínas: 0.5 gramos

Como puedes ver, la mostaza aporta muy pocas calorías y grasas a tu dieta. También es baja en carbohidratos y azúcares, lo que la hace adecuada para personas que siguen una dieta baja en carbohidratos o que buscan controlar su consumo de azúcares.

Preparación de la mostaza

A continuación, se muestra una receta básica para hacer mostaza casera:

Ingredientes:

  • 1/4 taza de granos de mostaza
  • 1/4 taza de vinagre de vino blanco
  • 2 cucharadas de agua
  • 1/4 cucharadita de sal

Preparación:

  1. Moler los granos de mostaza en un molinillo de especias o en un procesador de alimentos hasta obtener un polvo fino.
  2. En un recipiente, mezclar el polvo de mostaza con el vinagre, el agua y la sal.
  3. Revolver bien hasta obtener una pasta suave y espesa.
  4. Dejar reposar la mostaza durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
  5. Transfiera la mostaza a un frasco hermético y guárdela en el refrigerador.

Esta receta básica de mostaza casera te permitirá ajustar los sabores según tus preferencias. Puedes agregar miel o azúcar para obtener una mostaza más dulce, o experimentar con diferentes especias y hierbas para crear una mostaza más picante o aromática.

En conclusión, la mostaza es una deliciosa salsa que contiene granos de mostaza, vinagre, agua y sal. Es baja en calorías, grasas y carbohidratos, lo que la convierte en una opción saludable para condimentar tus comidas. Además, puedes hacer mostaza casera fácilmente con algunos ingredientes básicos y ajustar los sabores según tus preferencias. ¡Atrévete a agregar un toque picante a tus platos con la mostaza!

¡Gracias por leer! Si tienes alguna pregunta o duda sobre lo que contiene la mostaza, déjala en los comentarios y estaré encantado de ayudarte a resolverla. ¡Espero que hayas encontrado este artículo interesante!

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