Todo lo que debes saber sobre la araña de ternera

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Índice
  1. ¿Qué es la araña de ternera?
  2. Ingredientes
  3. Información nutricional
  4. Preparación
    1. Paso 1: Preparar la araña
    2. Paso 2: Calentar la parrilla o la sartén
    3. Paso 3: Cocinar la araña
    4. Paso 4: Servir

¿Qué es la araña de ternera?

La araña de ternera es una pieza de carne que se obtiene del hueso de la cadera de la ternera. Se trata de una pieza de aproximadamente 300 gramos que se caracteriza por tener mucho nervio pero ser muy tierna y sabrosa. Es ideal para cocciones rápidas como a la plancha, frita o a la parrilla.

Ingredientes

¿Qué es la araña de ternera?
  • Araña de ternera
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Información nutricional

La araña de ternera es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. A continuación se detalla el aporte nutricional por cada 100 gramos de araña de ternera:

  • Calorías: XX
  • Grasas: XX gramos
  • Proteínas: XX gramos
  • Carbohidratos: XX gramos
  • Fibra: XX gramos

Preparación

Para preparar la araña de ternera, sigue los siguientes pasos:

Paso 1: Preparar la araña

Antes de cocinar la araña de ternera, asegúrate de limpiarla y retirar cualquier exceso de grasa o nervios. También puedes marinarla durante algunas horas con tus especias y condimentos favoritos para potenciar su sabor.

Paso 2: Calentar la parrilla o la sartén

Si vas a cocinar la araña de ternera a la parrilla, asegúrate de precalentarla a fuego medio-alto. Si prefieres cocinarla en una sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.

Paso 3: Cocinar la araña

Coloca la araña de ternera en la parrilla o en la sartén caliente y cocínala durante unos minutos por cada lado, dependiendo del punto de cocción que prefieras. Si te gusta más jugosa, cocínala menos tiempo. Si prefieres que esté más hecha, déjala un poco más en el fuego.

Paso 4: Servir

Una vez cocinada la araña de ternera, retírala del fuego y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla. Luego, córtala en rodajas finas y sírvela con tus acompañamientos favoritos, como ensalada, puré de patatas o verduras salteadas.

¡Disfruta de esta deliciosa y tierna pieza de carne de ternera!

Espero que esta breve explicación sobre la araña de ternera te haya resultado interesante. Si tienes alguna pregunta o duda sobre este corte de carne, no dudes en dejarme un comentario y estaré encantado de responderte. ¡Hasta pronto!

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