Fiambre Pastron: Delicioso y auténtico sabor de la cocina judía.

¿Qué es fiambre Pastron?

El fiambre Pastron, comúnmente conocido como pastrami, es un embutido elaborado con carne de res. Se trata de una carne roja bien especiada, típica de la comida judía, que se utiliza en una variedad de platos y se consume en todo el mundo. El proceso de fabricación del pastrami implica sumergir la pieza de carne en una solución de agua con grandes cantidades de sal, lo que le da su característico sabor salado y especiado.

Información Nutricional del fiambre Pastron

El fiambre Pastron aporta las siguientes cantidades de nutrientes por cada 100 gramos:

• Calorías: 161
• Grasa: 5,36 gramos
• Carbohidratos: 0 gramos
• Proteínas: 28,57 gramos
• Colesterol: 71 mg
• Sal (Sodio): 768 mg
• Azúcares: 0 mg
• Fibras: 0 mg

Además, el pastrami es una buena fuente de hierro, con 2.57 mg por cada 100 gramos, y contiene pequeñas cantidades de calcio y vitamina C. También es importante tener en cuenta que el fiambre Pastron contiene 1.79 gramos de ácidos grasos saturados totales y no contiene ácidos grasos trans.

Beneficios y Propiedades del fiambre Pastron

El fiambre Pastron, al ser una fuente de proteínas y hierro, puede ser beneficioso para el desarrollo y mantenimiento de los músculos y la salud en general. Además, el pastrami es bajo en carbohidratos y azúcares, lo que lo convierte en una opción adecuada para personas que siguen una dieta baja en estos nutrientes.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que el fiambre Pastron es alto en sodio, por lo que las personas con hipertensión arterial o problemas cardíacos deben consumirlo con moderación. Además, debido a su contenido de grasa, se recomienda limitar su consumo en personas que buscan controlar su ingesta de calorías o que tienen problemas de salud relacionados con el colesterol o la obesidad.

Preparación del fiambre Pastron

A continuación, te mostramos los ingredientes y el proceso de elaboración del fiambre Pastron:

Ingredientes:

• 1 tapa de asado magra o corte de carne falda
• 6 dientes de ajo
• 6 hojas de laurel
• Sal gruesa
• Pimentón dulce

Preparación:

1. En un recipiente, mezcla sal gruesa, pimentón dulce y los dientes de ajo aplastados.

2. Toma la tapa de asado magra o el corte de carne falda y úntala con la mezcla de sal, pimentón y ajo por todos lados.

3. Coloca las hojas de laurel sobre la carne.

4. Envuelve la carne en papel film y déjala reposar en la nevera durante al menos 24 horas.

5. Pasado este tiempo, retira la carne del papel film y retira el exceso de sal y especias.

6. Prepara una parrilla o sartén bien caliente y cocina la carne a fuego medio-alto hasta que esté dorada por fuera y jugosa por dentro.

7. Deja reposar la carne durante unos minutos antes de cortarla en rebanadas finas.

8. Sirve el fiambre Pastron en un sándwich o plato de tu elección y disfruta.

El fiambre Pastron es un embutido delicioso y versátil que se puede disfrutar de muchas formas. Ya sea en un sándwich frío o caliente, asado con otros ingredientes o incluso acompañado de polenta, el pastrami agrega un sabor único a cualquier plato. Atrévete a probar esta delicia de la comida judía y descubre por qué cada vez más personas lo incluyen en sus menús.

¡Gracias por leer sobre el fiambre Pastron! Si tienes alguna pregunta o comentario sobre este delicioso plato, no dudes en dejarlo abajo. Estoy aquí para responder a todas tus dudas. ¡Espero verte nuevamente pronto!