Todo sobre el zapallito verde: propiedades, usos y beneficios

¿Qué es el zapallito verde?

El zapallito verde, también conocido como calabacín o zucchini, es una hortaliza perteneciente a la familia de las cucurbitáceas. Se caracteriza por ser una planta compacta y de baja altura, con tallos rastreros y semi erectos. Sus hojas son grandes, ásperas al tacto y de color verde. Es una planta de clima templado-cálido, que prefiere terrenos franco-arenosos, profundos y bien aireados.

Propiedades nutricionales del zapallito verde

El zapallito verde es una hortaliza baja en calorías y aporta una buena cantidad de agua a nuestra dieta. También es una fuente de ácido fólico, vitamina C y vitamina A. Además, contiene minerales como el potasio, el magnesio y el calcio.

Beneficios y aportes del zapallito verde

El zapallito verde es un alimento que puede ser beneficioso para nuestra salud. Algunos de sus aportes son:

• Bajo en calorías: El zapallito verde es una opción ideal para incluir en dietas de pérdida de peso, ya que es bajo en calorías y rico en fibra, lo que ayuda a mantenernos saciados por más tiempo.
• Aporte de agua: El zapallito verde tiene un alto contenido de agua, lo que contribuye a mantenernos hidratados.
• Rico en antioxidantes: El zapallito verde es una fuente de antioxidantes, que ayudan a proteger nuestras células del daño causado por los radicales libres.
• Aporte de nutrientes: El zapallito verde es una buena fuente de vitaminas y minerales esenciales para el buen funcionamiento de nuestro organismo.
• Promueve la salud cardiovascular: El zapallito verde es bajo en sodio y alto en potasio, lo que ayuda a regular la presión arterial y a mantener un corazón sano.
• Beneficios para la digestión: El zapallito verde contiene fibra, lo que favorece el tránsito intestinal y previene el estreñimiento.

Preparación del zapallito verde

El zapallito verde se puede preparar de diversas formas, ya sea crudo o cocido. A continuación, te presentamos una deliciosa receta de tarta de zapallitos:

Ingredientes:

• 2 zapallitos verdes
• 1 cebolla
• 2 huevos
• 200 ml de crema de leche
• 100 g de queso rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Masa para tarta

Preparación:

1. Cortar los zapallitos y la cebolla en rodajas finas.
2. En una sartén con un poco de aceite, dorar la cebolla y los zapallitos hasta que estén tiernos.
3. En un bol, batir los huevos y agregar la crema de leche, el queso rallado, la sal y la pimienta.
4. Colocar la masa para tarta en un molde previamente engrasado.
5. Verter la mezcla de huevos y crema sobre la masa.
6. Agregar los zapallitos y la cebolla dorados.
7. Llevar al horno precalentado a 180°C y cocinar durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la tarta esté dorada y firme.
8. Servir caliente y disfrutar.

Esta receta de tarta de zapallitos es una opción saludable y deliciosa para aprovechar todos los beneficios de esta hortaliza. Puedes acompañarla con una ensalada fresca para obtener una comida completa y nutritiva.

Recuerda que el zapallito verde también se puede utilizar en ensaladas, tortillas, revueltos, sopas y guisos. ¡Las posibilidades son infinitas!

En conclusión, el zapallito verde es una hortaliza versátil y nutritiva, que aporta beneficios para nuestra salud. Incorporarlo en nuestra dieta nos permite disfrutar de su sabor y textura, al mismo tiempo que cuidamos nuestro organismo. ¡Anímate a probar nuevas recetas y aprovechar todas las bondades que nos ofrece el zapallito verde!

Espero que esta información haya sido útil para ti. Si tienes alguna otra pregunta o duda sobre qué es el zapallito verde, no dudes en dejar un comentario y con gusto te responderé. ¡Gracias por leer!