Diferencias entre hamburguesa y medallón de carne: ¿Cuál elegir?

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Índice
  1. ¿Qué diferencia hay entre hamburguesa y medallón de carne?
    1. Hamburguesa
    2. Medallón de carne
  2. Ingredientes
  3. Lo que aporta
  4. Preparación
    1. Hamburguesa:
    2. Medallón de carne:

¿Qué diferencia hay entre hamburguesa y medallón de carne?

La diferencia entre hamburguesa y medallón de carne radica principalmente en los ingredientes utilizados en su elaboración. Según las normas de SENASA (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria), una hamburguesa se elabora exclusivamente con carne, mientras que un medallón de carne puede contener un porcentaje de soja agregada.

Hamburguesa

La hamburguesa es un plato muy popular y reconocido en todo el mundo. Se compone de una porción de carne molida, generalmente de vaca, que se sazona con sal y pimienta, y se moldea en forma de disco. Aunque la carne de res es la más común, también se pueden utilizar otras carnes como cerdo, pollo o pescado para hacer hamburguesas.

Medallón de carne

El medallón de carne es similar a la hamburguesa en forma y tamaño, pero puede contener un porcentaje de soja agregada. La soja se utiliza como un ingrediente adicional para reducir los costos de producción y hacer que el producto sea más económico. A medida que disminuye el precio del producto, aumenta el porcentaje de soja agregada.

Ingredientes

¿Qué diferencia hay entre hamburguesa y medallón de carne?
  • Para la hamburguesa:
    • Carne molida (vacuna, cerdo, pollo, etc.)
    • Sal
    • Pimienta
  • Para el medallón de carne:
    • Carne molida (vacuna, cerdo, pollo, etc.)
    • Soja
    • Sal
    • Pimienta

Lo que aporta

La hamburguesa y el medallón de carne son alimentos ricos en proteínas, vitaminas y minerales. Sin embargo, su contenido nutricional puede variar dependiendo de los ingredientes utilizados y los aderezos añadidos. A continuación se muestra una aproximación de los valores nutricionales por cada 100 gramos de producto:

  • Hamburguesa:
    • Calorías: 250 kcal
    • Grasas: 20 gramos
    • Proteínas: 15 gramos
    • Carbohidratos: 0 gramos
  • Medallón de carne:
    • Calorías: 220 kcal
    • Grasas: 18 gramos
    • Proteínas: 12 gramos
    • Carbohidratos: 2 gramos

Es importante tener en cuenta que estos valores son aproximados y pueden variar dependiendo de la receta y los ingredientes utilizados.

Preparación

Hamburguesa:

  1. En un recipiente, mezclar la carne molida con sal y pimienta al gusto.
  2. Dividir la mezcla en porciones y dar forma de disco a cada una.
  3. Cocinar las hamburguesas a la parrilla, en una sartén o en una plancha caliente.
  4. Una vez cocidas, servir las hamburguesas en panes de hamburguesa y agregar los aderezos deseados.

Medallón de carne:

  1. En un recipiente, mezclar la carne molida con sal, pimienta y soja al gusto.
  2. Dividir la mezcla en porciones y dar forma de disco a cada una.
  3. Cocinar los medallones a la parrilla, en una sartén o en una plancha caliente.
  4. Una vez cocidos, servir los medallones en panes de hamburguesa y agregar los aderezos deseados.

La preparación de ambos platos es bastante similar, la diferencia radica únicamente en la adición de soja en el medallón de carne.

En resumen, la diferencia entre hamburguesa y medallón de carne radica en los ingredientes utilizados. Mientras que la hamburguesa se elabora exclusivamente con carne, el medallón de carne puede contener un porcentaje de soja agregada. Ambos platos son ricos en proteínas y pueden ser una opción deliciosa para disfrutar en una comida o cena.

Espero que esta información te haya sido útil para comprender la diferencia entre una hamburguesa y un medallón de carne. Si tienes alguna pregunta o comentario adicional, no dudes en dejarlo a continuación. Estaré encantado de responder a tus inquietudes. ¡Hasta luego!

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