Cima: el corte de cabello más popular en Chile

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Índice
  1. ¿Qué corte es cima en Chile?
    1. Características de la cima
    2. Preparación de la cima al horno

¿Qué corte es cima en Chile?

La cima es un corte de carne que carece de gran difusión y en muchos casos es solapado por aquellos más comunes solicitados cotidianamente por los consumidores en general. También se la llama falda deshuesada o medialuna de vacío, y recientemente adquirió un gran potencial que hasta hace poco tiempo no había obtenido.

Características de la cima

La cima es un corte de carne que se obtiene del cuarto delantero de la res. A diferencia de otros cortes más populares, como el lomo o el filete, la cima es una opción más económica y menos conocida. Sin embargo, esto no significa que tenga una calidad inferior. La cima tiene mucho sabor gracias a la buena cuota de grasa que lo acompaña y le otorga un gran gusto durante la cocción.

¿Qué corte es cima en Chile?

La cima se puede preparar de diferentes formas. Se puede asar a la brasa como la tira de asado, o simplemente como falda. Sin embargo, su potencial culinario se logra cuando se la prepara al horno, o a la parrilla relleno de verduras, queso, aderezos, etc.

Preparación de la cima al horno

Ingredientes:

  • 1 cima de carne
  • Verduras de tu elección (zanahorias, cebolla, pimientos, etc.)
  • Queso rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aderezos de tu elección (salsa barbacoa, mostaza, etc.)

Aporte nutricional por porción:

  • Calorías: XX
  • Grasas: XX
  • Proteínas: XX
  • Carbohidratos: XX

Preparación:

  1. Precalienta el horno a XXX grados Celsius.
  2. Lava y corta las verduras en trozos grandes. Reserva.
  3. Salpimienta la cima por ambos lados.
  4. Coloca la cima en una bandeja para horno y añade las verduras alrededor.
  5. Esparce el queso rallado sobre la cima y las verduras.
  6. Añade los aderezos de tu elección sobre la cima.
  7. Cubre la bandeja con papel de aluminio y lleva al horno por aproximadamente XX minutos.
  8. Retira el papel de aluminio y continúa cocinando por XX minutos más, o hasta que la cima esté dorada y las verduras estén tiernas.
  9. Sirve la cima al horno acompañada de las verduras y disfruta de este delicioso plato.

La cima al horno es una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en familia o con amigos. Su preparación es sencilla y los ingredientes se pueden adaptar según tus gustos y preferencias. ¡Anímate a probar este corte de carne tan versátil y delicioso!

Gracias por leer sobre ¿Qué corte es cima en Chile?. Si tienes alguna duda o comentario, no dudes en escribirlo a continuación. Estaremos encantados de responder tus preguntas. ¡Hasta la próxima!

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