La mejor alternativa al filé mignon: descubre qué carne usar.

Qual a carne que pode substituir o filé mignon?

Muitas pessoas se perguntam qual carne pode substituir o filé mignon em uma receita de estrogonofe. O filé mignon é um corte de carne nobre, macio e suculento, mas também pode ser um pouco mais caro. Felizmente, existem outras opções de cortes de carne que podem ser utilizados como substitutos, mantendo a qualidade e sabor do prato.

Patinho

Um dos cortes de carne que pode facilmente substituir o filé mignon é o patinho. O patinho é uma carne magra, macia, com pouca gordura e de fácil manuseio. Além disso, é um corte mais barato, tornando-se uma ótima opção para quem deseja economizar sem perder a qualidade do prato.

Alcatra

A alcatra é outro corte de carne que pode ser utilizado como substituto do filé mignon em um estrogonofe. Localizada entre a maminha e a picanha, a alcatra é conhecida por sua maciez, suculência e textura semelhante ao filé mignon. Além disso, também é uma opção mais econômica.

Essas são apenas algumas opções de cortes de carne que podem substituir o filé mignon em um estrogonofe. É importante escolher uma carne que seja macia, com pouca gordura e fácil de manusear para garantir o sucesso do prato.

Receita de estrogonofe de carne com patinho

Ingredientes:

• 500g de patinho cortado em tiras
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de ketchup
• Sal e pimenta a gosto

Preparação:

1. Em uma panela, aqueça a manteiga e o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione a carne de patinho e deixe dourar por alguns minutos, mexendo sempre.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Adicione o ketchup e a mostarda e misture bem.
5. Deixe cozinhar por mais alguns minutos.
6. Acrescente o creme de leite e mexa até ficar bem incorporado.
7. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, até o molho engrossar.
8. Sirva o estrogonofe de carne com patinho acompanhado de arroz branco e batata palha.

Essa receita de estrogonofe de carne com patinho é uma opção deliciosa e econômica para substituir o filé mignon. O patinho é uma carne magra e macia, que fica muito saborosa quando preparada nesse prato clássico da culinária brasileira.

O estrogonofe de carne com patinho é uma ótima opção para uma refeição rápida e saborosa. Com poucos ingredientes e um preparo simples, é possível ter um prato delicioso e que agrada a todos os paladares.

Experimente essa receita em casa e aproveite todo o sabor e maciez do patinho como substituto do filé mignon. Com certeza, você não irá se arrepender!

¡Gracias por leer! Si tienes alguna pregunta o quieres compartir tus ideas sobre qué carne puede sustituir al filet mignon, no dudes en dejar un comentario. Estaré encantado de ayudarte y escuchar tus opiniones. ¡Hasta la próxima!