Ingredientes de las empanadas de carne: ¡Una deliciosa receta!

¿De qué están hechas las empanadas de carne?

Las empanadas de carne son un plato tradicional en muchos países de América Latina y tienen diferentes variaciones en su preparación según la región. Sin embargo, en general, las empanadas de carne están hechas de una masa sencilla y casera por fuera, rellena de carne de cerdo, pollo o ternera, aunque también pueden llevar pescado o queso. Además, suelen incluir al menos una o dos verduras simples, como maíz, papas cortadas en cubitos o zanahorias.

Ingredientes

• Para la masa:
• - Harina de trigo: 500 gramos
• - Manteca o margarina: 100 gramos
• - Agua fría: 200 ml
• - Sal: 1 cucharadita
• Para el relleno:
• - Carne de cerdo, pollo o ternera: 500 gramos
• - Cebolla: 1 unidad
• - Pimiento rojo: 1 unidad
• - Aceite de oliva: 2 cucharadas
• - Sal: al gusto
• - Pimienta: al gusto
• - Comino: al gusto
• - Orégano: al gusto
• - Ají molido: al gusto

Lo que aporta

Las empanadas de carne son una excelente fuente de proteínas, ya que contienen carne de cerdo, pollo o ternera en su relleno. También aportan carbohidratos de la masa y fibra de las verduras, como la cebolla y el pimiento. Además, contienen grasas saludables provenientes del aceite de oliva y de la manteca o margarina utilizada en la masa.

Las calorías, grasas, proteínas y otros nutrientes específicos de las empanadas de carne pueden variar dependiendo de los ingredientes utilizados y del tamaño de las empanadas. Es importante tener en cuenta que el valor nutricional puede cambiar según la forma de cocción, ya sea horneadas o fritas.

Preparación

1. Para preparar la masa, en un recipiente grande mezcla la harina de trigo con la sal. Añade la manteca o margarina y mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa.

2. Agrega el agua fría de a poco y amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Si es necesario, añade más agua o harina para lograr la consistencia adecuada. Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

3. Mientras tanto, prepara el relleno. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y el pimiento rojo picados. Sofríe a fuego medio hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

4. Agrega la carne de cerdo, pollo o ternera picada y condimenta con sal, pimienta, comino, orégano y ají molido al gusto. Cocina a fuego medio-alto hasta que la carne esté completamente cocida.

5. Retira del fuego y deja enfriar el relleno antes de armar las empanadas.

6. Precalienta el horno a 180°C.

7. Estira la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3 mm. Corta círculos de masa del tamaño deseado para las empanadas.

8. Coloca una porción de relleno en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa por la mitad para formar una media luna y presiona los bordes con un tenedor para sellar las empanadas.

9. Coloca las empanadas en una bandeja para horno previamente engrasada o cubierta con papel de hornear.

10. Hornea las empanadas durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

11. Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir. Puedes disfrutar las empanadas de carne calientes o a temperatura ambiente.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas empanadas de carne caseras. Puedes acompañarlas con una salsa picante o una ensalada fresca para darles un toque extra de sabor. ¡Buen provecho!

Espero que esta información sobre ¿De qué están hechas las empanadas de carne? haya sido útil. Si tienes alguna pregunta o duda, no dudes en dejar un comentario y estaré encantado de responder. ¡Gracias por leer!