Los diferentes tipos de empanadas en Argentina

¿Cuántos tipos de empanadas hay en Argentina?

Las empanadas son una delicia culinaria muy popular en Argentina. Cada región del país tiene su propia versión de este plato tradicional, con diferentes ingredientes y formas de preparación. En total, se pueden identificar al menos 12 tipos distintos de empanadas en Argentina. A continuación, exploraremos cada uno de ellos en detalle.

1. Empanadas salteñas

Originarias de la provincia de Salta, estas empanadas se caracterizan por ser pequeñas y tener un relleno jugoso. A diferencia de otras variedades, no son muy picantes, por lo que se adaptan a cualquier paladar. El relleno de las empanadas salteñas incluye papa hervida, carne cortada a cuchillo, cebolla, huevo duro, pimiento, ají, comino y pimentón.

2. Empanadas jujeñas

Muy similares a las empanadas salteñas, las empanadas jujeñas incorporan ingredientes adicionales en su relleno. Entre ellos se encuentran las arvejas o guisantes y una salsa picante hecha a base de tomate y chile molido. Además, en lugar de utilizar carne de vaca, las empanadas jujeñas suelen llevar carne de llama, un animal típico de la región.

3. Empanadas tucumanas

Consideradas las empanadas más típicas de Argentina, las empanadas tucumanas suelen ser las que se ofrecen en restaurantes y eventos para turistas. Su relleno es sencillo, compuesto por carne picada a cuchillo, ajo, cebolla, comino, chile molido, pimienta y pimentón. Se pueden cocinar en horno de barro o freírse en grasa de pella.

4. Empanadas chaqueñas

En la provincia de Chaco, las empanadas se preparan con un relleno de dorado, un pescado típico de la zona, desmenuzado y sin espinas. Se mezcla con tomate pelado, cebolla, pimiento, pimentón dulce, chalotas, huevo, curry, cebollino, chile molido, pimienta negra, tomillo y laurel. Estas empanadas se hornean y tienen un sabor único.

5. Empanadas santiagueñas

En Santiago del Estero, las empanadas se cocinan exclusivamente en horno de barro y se rellenan con una mezcla de carne picada y arvejas cocidas en agua caliente. También llevan huevo, pimiento, cebolla, pasas de uva y condimentos como pimentón dulce, orégano, chile y comino. Estas empanadas son muy jugosas y sabrosas.

6. Empanadas riojanas

Las empanadas riojanas son conocidas por ser las más jugosas del país. Su relleno incluye grasa de pella, carne, cebolla, cebolla de verdeo, papa, pimiento, huevo, ají molido, pimentón y comino. Estas empanadas se hornean y son todo un deleite para el paladar.

7. Empanadas catamarqueñas

En Catamarca, las empanadas se hornean exclusivamente y su relleno se prepara un día antes. Utilizan carne de cabrito o chivo, ajo, papa, huevo, cebolla, ají molido, laurel, pasas de uva, aceitunas y pimentón. Estas empanadas tienen un sabor único y son muy populares en la región.

8. Empanadas de Mendoza

En la región de Mendoza, las empanadas se caracterizan por llevar ajo y aceitunas en su relleno. Además, utilizan carne picada, cebolla, comino y pimentón. Estas empanadas se hornean y son muy sabrosas.

9. Empanadas puntanas

En San Luis, las empanadas se rellenan con carne de ternera, cebolla, pimiento, huevo, aceitunas, condimentos y especias. Se hornean y son muy populares en la región.

10. Empanadas cordobesas

En la provincia de Córdoba, las empanadas se rellenan con carne de ternera, cebolla, pimiento, huevo, aceitunas, condimentos y especias. Se hornean y son muy populares en la región.

11. Empanadas de Entre Ríos

En Entre Ríos, las empanadas se rellenan con carne de ternera, cebolla, pimiento, huevo, aceitunas, condimentos y especias. Se hornean y son muy populares en la región.

12. Empanadas porteñas

En la ciudad de Buenos Aires, las empanadas se rellenan con carne de vaca cortada a cuchillo, cebolla, pimiento, huevo, aceitunas, condimentos y especias. Se hornean y son muy populares en la región.

13. Empanadas patagónicas

En la región de la Patagonia, las empanadas se rellenan con carne de cordero, cebolla, pimiento, huevo, aceitunas, condimentos y especias. Se hornean y son muy populares en la región.

En resumen, Argentina cuenta con una amplia variedad de empanadas, cada una con su propio estilo y sabor característico. Desde las empanadas salteñas hasta las patagónicas, todas tienen algo especial que las hace únicas. Si tienes la oportunidad de probarlas todas, te recomendamos que lo hagas, ¡no te arrepentirás!

Espero que esta información sobre los diferentes tipos de empanadas argentinas haya sido útil para ti. Si tienes algún comentario o alguna pregunta adicional, no dudes en dejarla aquí abajo. ¡Estoy aquí para ayudarte!