Deliciosas porciones de pastel de choclo: ¿Cuánto es cada una?

¿Cuánto es una porción de pastel de choclo?

El pastel de choclo es un plato tradicional de la cocina peruana que se caracteriza por su deliciosa combinación de sabores dulces y salados. Es un platillo muy versátil que puede servirse como plato principal o como acompañante. Sin embargo, es importante tener en cuenta las porciones adecuadas al momento de consumirlo para mantener una alimentación balanceada y saludable.

La cantidad de una porción de pastel de choclo puede variar dependiendo de la receta y del tamaño de la porción que se sirva. En general, se considera que una porción estándar de pastel de choclo tiene un peso aproximado de 181 gramos.

Información Nutricional para 1 porción (181 g)

• 459 kcal Calorías
• 18.4 g Grasas
• 70.3 g Carbohidratos
• 8.7 g Proteínas

Es importante tener en cuenta que estos valores son aproximados y pueden variar dependiendo de los ingredientes utilizados en la receta y de los métodos de preparación. Además, es importante considerar que el valor nutricional puede variar si se agregan ingredientes adicionales como queso, carne u otros vegetales.

Receta de Pastel de Choclo

Ingredientes para 1 porción (1445 g)

• 2 unidades de Choclo (500 g)
• 250 g de Azúcar Moreno
• 3 unidades de Huevo (165 g)
• 2.5 cucharadas de Mantequilla (75 g)
• 5 cucharadas de Aceite (50 g)
• 200 g de Harina
• 2 cucharadas de Ajonjolí (20 g)
• 150 ml de Leche
• 1.5 cucharadas de Semilla de Anís (15 g)
• 5 cucharaditas de Polvo de Hornear (15 g)
• 1 cucharadita de Esencia de Vainilla (5 g)

Preparación

1. Tostar las semillas de ajonjolí a fuego bajo. Una vez tostadas, aplastarlas con ayuda de un rodillo. Reservar.
2. Lavar el choclo, escurrir y licuar junto a la leche hasta obtener una pasta homogénea.
3. Agregar la harina y el polvo de hornear en un bowl; y en otro, la mitad del azúcar junto a las yemas. Derretir la mantequilla.
4. Batir las yemas hasta que tomen un color blanquecino. Luego, agregar la mantequilla junto al aceite y volver a batir.
5. Incorporar el choclo licuado junto a la harina y mezclar. Agregar el anís junto al ajonjolí y volver a mezclar. Reservar.
6. En un recipiente hondo, colocar las claras y batir a baja velocidad.
7. Cuando empiece a formarse la espuma, agregar la mitad del azúcar restante. Batir a velocidad alta hasta que llegue al punto de nieve.
8. Verter la mezcla del choclo y seguir mezclando con una espátula usando movimientos envolventes.
9. Engrasar un molde, cubrir con harina y verter la mezcla.
10. Hornear a 170°C durante 50 minutos.

Esta receta de pastel de choclo es una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier momento del día. Puedes adaptarla a tus preferencias añadiendo otros ingredientes como queso, carne o vegetales. Recuerda siempre tener en cuenta las porciones adecuadas para mantener una alimentación balanceada y saludable.

¡Gracias por leer! Si tienes alguna duda o quieres compartir tu experiencia sobre cuánto es una porción de pastel de choclo, no dudes en dejar un comentario. Estaré encantado de responder tus preguntas o escuchar tus opiniones. ¡Hasta la próxima!