Beneficios y contenido proteico del guiso de lentejas

¿Cuántas proteínas tiene un plato de guiso de lentejas?

El guiso de lentejas es un plato muy nutritivo y saludable, especialmente para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Las lentejas son una excelente fuente de proteínas, así como de otros nutrientes esenciales para el organismo. En este artículo, analizaremos la cantidad de proteínas que contiene un plato de guiso de lentejas, así como otros datos nutricionales relevantes.

Ingredientes

• Lentejas
• Salsa mediterránea
• Zapallo anco
• Zanahoria
• Batatas
• Cebolla
• Morrón
• Cebolla de verdeo
• Perejil
• Pimentón
• Puerro
• Caldo de verdura

Información nutricional

Según la información proporcionada por Simpleat, el guiso de lentejas contiene aproximadamente 459 kcal por cada 110 gramos. También aporta 21 gramos de carbohidratos y 3 gramos de grasas totales. Sin embargo, lo más destacado es su contenido de proteínas, con 21 gramos por porción. Esto lo convierte en una excelente opción para aquellos que buscan aumentar su ingesta proteica sin consumir carne.

Preparación

La preparación y cocción del guiso de lentejas es bastante sencilla. Aquí te presentamos una receta básica:

1. Lava las lentejas y déjalas en remojo durante al menos 30 minutos.
2. Corta todas las verduras en trozos pequeños.
3. En una olla grande, calienta un poco de aceite y agrega la cebolla, el puerro y el morrón. Cocina hasta que estén tiernos.
4. Agrega el zapallo anco, la zanahoria, las batatas y las especias (pimentón, comino, sal y pimienta) y cocina por unos minutos más.
5. Agrega las lentejas escurridas y el caldo de verdura. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego.
6. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.
7. Agrega la salsa mediterránea, la cebolla de verdeo y el perejil picado. Cocina por unos minutos más.
8. ¡Listo! Sirve caliente y disfruta de un delicioso plato de guiso de lentejas.

Recuerda que puedes agregar otros ingredientes según tus preferencias, como tomates, ajo, apio u otras especias. También puedes acompañar el guiso de lentejas con arroz, pan o ensalada para obtener una comida más completa y equilibrada.

En resumen, el guiso de lentejas es una opción muy saludable y nutritiva, especialmente para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Además de ser una excelente fuente de proteínas, las lentejas también aportan una buena cantidad de carbohidratos y grasas saludables. Así que no dudes en incluir este delicioso plato en tu dieta para obtener todos sus beneficios nutricionales.

Espero que esta información sobre la cantidad de proteínas en un plato de guiso de lentejas haya sido útil para ti. Si tienes alguna pregunta adicional o deseas compartir tu experiencia con las lentejas, no dudes en dejar un comentario a continuación. ¡Estoy aquí para ayudarte!