Tabla de contenido nutricional: Proteínas en 100 gramos de milanesa

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Índice
  1. ¿Cuántas proteínas tiene 100 gramos de milanesa?
    1. Cantidad de calorías y macronutrientes en una milanesa
    2. Aporte nutricional de la milanesa

¿Cuántas proteínas tiene 100 gramos de milanesa?

La milanesa es un plato popular en la comida mexicana que consiste en carne empanizada y frita. Es especialmente común encontrarla en tacos y tortas. Sin embargo, aunque es deliciosa, es importante tener en cuenta su valor nutricional y las consecuencias que puede tener para la salud si se consume en exceso.

La milanesa tiene sus orígenes en la gastronomía argentina, aunque también se consume en otros países como México. Su nombre en Argentina es "mila" o "milanga", y se ha documentado su receta desde 1880. Sin embargo, su origen se remonta a Milán, Italia, donde se prepara una chuleta de ternera empanizada y frita en mantequilla conocida como "cotoletta alla milanese".

¿Cuántas proteínas tiene 100 gramos de milanesa?

Según el Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana, las milanesas se preparan empanizando bistecs de res, pollo o cerdo en huevo batido y pan rallado. Se suelen acompañar con ensalada, pasta o papas, y también se utilizan como relleno de tortas y tacos, como los famosos Milaquesos en la Ciudad de México.

Cantidad de calorías y macronutrientes en una milanesa

Según My Fitness Pal, una milanesa de carne frita de aproximadamente 100 gramos tiene 265 calorías. De estas, el 11% son carbohidratos, el 46% son grasas y el 43% son proteínas. A continuación, se detalla la cantidad de calorías según el tipo de carne:

  • Milanesa de pollo: 220 calorías
  • Milanesa de res: 314 calorías
  • Milanesa de cerdo: 258 calorías

Para quemar las calorías de una milanesa, se necesitaría andar en bicicleta durante 40 minutos o correr durante 27 minutos. Es importante tener en cuenta que estos valores son aproximados y pueden variar según la preparación y los ingredientes utilizados.

Comparado con otros platillos, la milanesa tiene un contenido calórico moderado. Por ejemplo:

  • Hamburguesa sencilla de McDonald's: 515 calorías
  • Ensalada estándar: 400 calorías
  • Un chicharrón preparado: 350 calorías
  • Ensalada César: 341 calorías
  • Ensalada de jitomate y atún: 277 calorías
  • Ensalada de jitomate y lechuga: 75 calorías

Como se puede observar, la milanesa tiene un contenido calórico similar a otros platillos populares, por lo que es importante tener en cuenta el tamaño de las porciones y la frecuencia de consumo para mantener una dieta equilibrada.

Aporte nutricional de la milanesa

Aunque la milanesa es considerada un plato frito y, por lo tanto, no es la opción más saludable, también tiene algunos aportes nutricionales importantes:

  • Es una fuente de proteínas de alto valor biológico. Las proteínas son esenciales para la construcción y reparación de tejidos, así como para el funcionamiento adecuado del organismo.
  • Aporta vitaminas del grupo B, que son necesarias para el metabolismo de los nutrientes y el correcto funcionamiento del sistema nervioso.
  • Es rica en hierro, especialmente la carne roja, que es importante para la producción de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno en el cuerpo.
  • Contiene grasa, principalmente grasa saturada en carne de rumiantes (ovejas, res, etc.). Sin embargo, las carnes blancas tienen menos contenido de grasa saturada y colesterol.

Es importante tener en cuenta que el consumo excesivo de grasas saturadas puede aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares, por lo que se recomienda moderar el consumo de milanesa y combinarlo con una dieta equilibrada que incluya otras fuentes de proteínas y nutrientes.

En resumen, la milanesa es un plato delicioso y popular en la gastronomía mexicana, pero es importante tener en cuenta su contenido calórico y nutricional. Una porción de 100 gramos de milanesa tiene alrededor de 265 calorías, con un 43% de proteínas. Aunque aporta proteínas de calidad y otros nutrientes, también contiene grasas saturadas. Por lo tanto, se recomienda consumirla con moderación y combinarla con una dieta equilibrada.

Espero que esta información te haya sido útil para entender cuántas proteínas tiene 100 gramos de milanesa. Si tienes alguna pregunta adicional o quieres compartir tus comentarios, no dudes en dejarlos abajo. ¡Estoy aquí para ayudarte!

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