La cantidad de comensales para un pernil: ¿cuántas personas pueden disfrutarlo?

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Índice
  1. ¿Cuántas personas comen con un pernil?
  2. Receta de pernil de cerdo
    1. Ingredientes:
    2. Información nutricional:
    3. Preparación:

¿Cuántas personas comen con un pernil?

El pernil de cerdo es un plato tradicional que suele servirse en celebraciones y eventos especiales. Su tamaño y sabor lo convierten en una opción popular para alimentar a grandes grupos de personas. Pero, ¿cuántas personas pueden comer con un pernil?

Según la respuesta proporcionada en un sitio web de venta de perniles, un pernil de cerdo cocido con un peso aproximado de 7/8 kilos puede rendir para 30/35 personas. Esto significa que cada persona recibiría una porción de alrededor de 200-233 gramos.

Es importante tener en cuenta que esta estimación se basa en el peso del pernil cocido, que es significativamente menor que su peso en crudo. Un pernil de cerdo crudo puede pesar alrededor de 11/12 kilos, pero después de ser cocido, puede perder entre 3/4 kilos debido a la evaporación de líquidos y la grasa que se derrite.

Además, el pernil de cerdo se sirve generalmente con otros acompañamientos como pan, salsas y otros platos, que también contribuyen a la cantidad total de comida necesaria para alimentar a un grupo de personas.

Por lo tanto, si estás planeando servir pernil de cerdo en tu próxima reunión o evento, es recomendable calcular la cantidad de perniles necesarios en base al número de invitados y a su apetito. Si tienes 30-35 personas, un pernil de 7/8 kilos debería ser suficiente, pero siempre es bueno tener un poco de margen por si acaso.

Receta de pernil de cerdo

¿Cuántas personas comen con un pernil?

Ingredientes:

  • 1 pernil de cerdo (11/12 kilos en crudo)
  • Papel metalizado para envolver
  • Pan (140 figacitas)
  • 4 salsas en envase de 250 ml: mostaza y miel, criolla, mayonesa con hierbas, cebollas caramelizadas

Información nutricional:

Las calorías, grasas, proteínas y otros valores nutricionales del pernil de cerdo pueden variar dependiendo de la forma de cocción y los cortes utilizados. Es recomendable consultar la información nutricional específica de los ingredientes utilizados en la receta.

Preparación:

  1. Preparar el pernil: Limpiar y secar el pernil de cerdo. Retirar el exceso de grasa y hacer cortes en la piel para ayudar a que la grasa se derrita durante la cocción. Sazonar con sal, pimienta y otros condimentos al gusto.
  2. Cocinar el pernil: Envolver el pernil en papel metalizado para su conservación y retiro. Cocinar en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 3-4 horas, o hasta que la carne esté tierna y jugosa. Es recomendable utilizar un termómetro de cocina para asegurarse de que la temperatura interna de la carne alcance los 75°C.
  3. Preparar los acompañamientos: Mientras el pernil se cocina, preparar los panes y las salsas. Calentar el pan en el horno durante unos minutos antes de servir. Colocar las salsas en envases individuales para que cada persona pueda agregar la cantidad deseada.
  4. Servir el pernil: Una vez que el pernil esté cocido, retirar el papel metalizado y cortar en rodajas o trozos grandes. Servir junto con el pan y las salsas. Disfrutar caliente.

Esta receta de pernil de cerdo es ideal para servir en celebraciones y eventos especiales. Su sabor jugoso y delicioso seguramente será un éxito entre tus invitados. Recuerda ajustar las cantidades de ingredientes de acuerdo al número de personas que planeas alimentar.

En conclusión, un pernil de cerdo cocido con un peso aproximado de 7/8 kilos puede rendir para 30/35 personas. Sin embargo, es recomendable calcular la cantidad de perniles necesarios en base al número de invitados y a su apetito. Además del pernil, también es importante considerar los acompañamientos como pan y salsas para asegurarse de que todos los invitados estén bien alimentados.

¡Gracias por leer nuestro artículo sobre cuántas personas comen con un pernil! Esperamos que hayas encontrado la información útil.

Si tienes alguna pregunta o duda adicional sobre este tema, no dudes en dejarnos un comentario. Estaremos encantados de ayudarte y responder a todas tus inquietudes.

Recuerda que la cantidad de personas que pueden comer con un pernil puede variar dependiendo del tamaño del mismo y de los apetitos de los comensales. Si tienes alguna experiencia o consejo sobre este tema, también nos encantaría escuchar tu opinión.

¡Esperamos verte pronto por aquí!

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