Fecha de creación del tuco: historia y origen de este delicioso plato

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Índice
  1. ¿Cuándo se creó el tuco?
    1. Receta de fideos con tuco

¿Cuándo se creó el tuco?

Los fideos con tuco se inventaron en 1837. El origen de la salsa de tomate proviene de México. Los colonizadores llevaron este fruto a Europa a finales del Siglo XV. En un primer momento los tomates se freían para preparar un tipo de salsa similar al chimichurri que acompañaba las carnes.

A principios del 1800 se comienza a hablar de una sopa de fideos con algo de tomate. Pero es en 1837, en Italia, donde se encuentra el primer registro de salsa de tomate combinada con pasta. Para muchas culturas la salsa de tomate se conoce como salsa roja, salsa tomatina e inclusive como ketchup, como resultado de su producción industrial en Estados Unidos (1876). Sus preparaciones son muy variadas, adaptándose a la gastronomía originaria de cada país y el tipo de plato que la acompaña. En países como Italia, la salsa de tomate puede ir desde la famosa pomodoro (considerada la más simple), hasta otras más sofisticadas como la arrabbiata y puttanesca.

¿Cuándo se creó el tuco?

Receta de fideos con tuco

Ingredientes:

  • 500 gramos de fideos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 500 gramos de carne picada
  • 1 lata de tomate triturado
  • 1 cucharada de azúcar
  • Sal y pimienta al gusto
  • Orégano y albahaca fresca picada

Lo que aporta:

Estos valores nutricionales son aproximados y pueden variar según los ingredientes utilizados y las cantidades empleadas en la receta.

  • Calorías: 400 kcal
  • Grasas: 12 g
  • Proteínas: 20 g
  • Carbohidratos: 55 g
  • Fibra: 5 g
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Preparación:

  1. En una olla grande, cocinar los fideos según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
  2. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo picados y cocinar hasta que estén dorados.
  3. Agregar la carne picada a la sartén y cocinar hasta que esté bien cocida.
  4. Añadir el tomate triturado, el azúcar, la sal, la pimienta, el orégano y la albahaca. Cocinar a fuego bajo durante 20-30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  5. Servir los fideos con la salsa de tuco por encima. Se puede agregar queso rallado y hojas de albahaca fresca para decorar.

Los fideos con tuco son una opción deliciosa y fácil de preparar para toda la familia. Esta receta clásica combina la suavidad de los fideos con la intensidad y sabor de la salsa de tuco. Puedes adaptar la receta a tus gustos personales, añadiendo otros ingredientes como champiñones, zanahorias o pimientos. ¡Disfruta de este plato tradicional y sabroso!

¡Gracias por leer! Si tienes alguna pregunta o comentario sobre ¿Cuándo se creó el tuco?, no dudes en dejarlo abajo. Estaré encantado de responder cualquier duda que puedas tener. ¡Hasta la próxima!

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