Carne cuadrada: todo lo que debes saber

La carne cuadrada es un corte de carne muy popular en muchos países, especialmente en América Latina. Aunque el término "carne cuadrada" puede sonar un poco extraño, se refiere a un corte específico de carne de res que se caracteriza por ser tierno, jugoso y lleno de sabor.

Ingredientes

• 1 kg de carne cuadrada
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Aceite de oliva

¿Qué aporta la carne cuadrada?

La carne cuadrada es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo. Además, es baja en calorías y grasas, lo que la convierte en una opción saludable para incluir en nuestra dieta.

A continuación, se detalla los valores nutricionales aproximados por cada 100 gramos de carne cuadrada:

• Calorías: 250
• Grasas: 15 gramos
• Proteínas: 25 gramos
• Carbohidratos: 0 gramos
• Calcio: 2% de la ingesta diaria recomendada
• Hierro: 15% de la ingesta diaria recomendada

Preparación de la carne cuadrada

Paso 1: Preparación de la carne

Comienza por sazonar la carne cuadrada con sal y pimienta al gusto. Asegúrate de cubrir toda la superficie de la carne con las especias para obtener un sabor uniforme.

Paso 2: Calentamiento de la sartén

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite de oliva. Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de colocar la carne.

Paso 3: Cocinando la carne

Coloca la carne cuadrada en la sartén caliente y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de la carne y del punto de cocción deseado. Para obtener una carne jugosa y rosada en el interior, cocina la carne durante menos tiempo. Si prefieres una carne más cocida, puedes cocinarla por unos minutos adicionales.

Paso 4: Reposo y corte

Una vez que la carne esté cocida a tu gusto, retírala de la sartén y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan dentro de la carne, lo que dará como resultado una carne más jugosa y sabrosa.

Finalmente, corta la carne cuadrada en rodajas delgadas y sirve caliente. Puedes acompañarla con una guarnición de tu elección, como papas asadas, vegetales al vapor o una ensalada fresca.

¡Disfruta de tu deliciosa carne cuadrada!

¡Gracias por leer! Espero que hayas encontrado la información sobre ¿Cuál es la carne cuadrada? interesante. Si tienes alguna pregunta o comentario, no dudes en dejarlo a continuación. Estaré encantado de responder y seguir conversando sobre este tema. ¡Hasta pronto!