Nombre de la empanada brasileña: Todo lo que debes saber.

¿Cómo se llama la empanada en Brasil?

En Brasil, la empanada se llama "empada" o "empadinha". Este delicioso plato se ha convertido en una parte esencial de la gastronomía brasileña y se puede encontrar en todo el país. Las empadas son pequeñas empanadas rellenas de diversos ingredientes, como carne, pollo, queso, camarones o verduras. Son perfectas para un aperitivo o como plato principal acompañado de una ensalada fresca.

Ingredientes:

• 500 gramos de harina de trigo
• 3 yemas de huevo
• 1 huevo de campo
• 200 gramos de aceite vegetal
• 1/2 taza de leche descremada
• 1 cucharadita de sal
• 1 yema de huevo para pintar
• 2 cucharadas de Ketchup Hellmann's
• Para el relleno:
• 500 gramos de palmitos enteros en lata
• 150 gramos de arvejas
• 150 gramos de cebollas
• 100 gramos de aceitunas negras descarozadas en rodajas
• 2 dientes de ajo
• Perejil

Lo que aporta:

Las empadinhas brasileñas son una opción deliciosa pero también nutritiva. Aunque el contenido nutricional puede variar según el relleno utilizado, aquí hay una estimación aproximada de los valores nutricionales por porción:

• Calorías: 250
• Grasas: 14g
• Proteínas: 6g
• Carbohidratos: 25g
• Fibra: 2g
• Azúcar: 1g

Preparación:

1. En un recipiente grande, mezcla la harina de trigo con las yemas de huevo, el huevo de campo, el aceite vegetal, la leche descremada y la sal. Amasa hasta obtener una masa suave y homogénea.

2. Envuelve la masa en papel film y deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

3. Mientras tanto, prepara el relleno. En una sartén, calienta un poco de aceite y agrega las cebollas picadas y los dientes de ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados.

4. Agrega los palmitos en rodajas, las arvejas y las aceitunas negras. Cocina por unos minutos hasta que los ingredientes estén tiernos.

5. Retira la masa del refrigerador y extiéndela sobre una superficie enharinada. Corta círculos de masa utilizando un cortador de galletas o un vaso. Coloca los círculos de masa en un molde para muffins engrasado.

6. Rellena cada círculo de masa con la mezcla de palmitos y verduras. Asegúrate de no sobrecargar la masa para evitar que se rompa durante la cocción.

7. Cubre cada empada con otro círculo de masa y sella los bordes presionando con los dedos o con un tenedor.

8. Bate la yema de huevo restante y pinta la parte superior de cada empada con ella. Esto le dará un hermoso color dorado a las empanadas.

9. Hornea las empadas en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

10. Sirve las empadinhas brasileñas calientes y disfruta de su delicioso sabor. Puedes acompañarlas con ketchup para darle un sabor dulce.

Las empadinhas brasileñas son una opción perfecta para una comida rápida o una reunión con amigos. Su masa crujiente y su relleno sabroso las convierten en un plato irresistible. ¡Anímate a prepararlas y disfrutar de la deliciosa gastronomía brasileña en la comodidad de tu hogar!

Espero que esta información te haya sido útil para entender cómo se llama la empanada en Brasil. Si tienes alguna otra pregunta o duda, no dudes en dejar un comentario y estaré encantado de ayudarte. ¡Hasta la próxima!