Corte de carne perfecto para hacer chicharrón

¿Cómo se llama el corte de carne para hacer chicharrón?

El corte de carne utilizado para hacer chicharrón se conoce como panceta o panza de cerdo carnuda. Este corte es ideal para hacer chicharrones debido a que es el más carnudo y tiene capas de carne y grasa.

Receta de Chicharrón

Ingredientes:

• 1 kg de panceta de cerdo
• Sal

Aportes nutricionales:

Los valores nutricionales pueden variar dependiendo de la calidad y cantidad de los ingredientes utilizados. A continuación se presentan los valores aproximados por cada 100 gramos de chicharrón:

• Calorías: 606
• Grasas: 43.5 g
• Proteínas: 47 g

Preparación:

1. Corta la panceta de cerdo en trozos pequeños, aproximadamente de 2x2 cm.

2. Coloca los trozos de panceta en una olla grande y agrega suficiente agua para cubrirlos. Añade sal al gusto.

3. Lleva la olla a fuego medio y cocina la panceta durante aproximadamente 1 hora, o hasta que esté tierna.

4. Mientras la panceta se cocina, precalienta el horno a 200°C.

5. Retira la panceta de la olla y colócala en una bandeja para horno. Desecha el líquido de cocción.

6. Hornea la panceta durante unos 30 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente.

7. Retira la panceta del horno y déjala enfriar durante unos minutos antes de servir.

8. Sirve el chicharrón caliente como aperitivo o como acompañamiento de platos principales.

¡Disfruta del delicioso sabor y textura crujiente del chicharrón!

Espero que esta información te haya sido útil. Si tienes alguna otra pregunta o duda, no dudes en dejar un comentario. ¡Estoy aquí para ayudarte!