La carne molida: nombres y usos populares

¿Cómo se le dice a la carne molida?

La carne molida, también conocida como carne picada o picadillo, es un alimento muy versátil y popular en muchas culturas alrededor del mundo. Se utiliza en una gran variedad de recetas, desde hamburguesas y albóndigas hasta tacos y pastas. Sin embargo, el nombre que se le da a este tipo de carne puede variar dependiendo del país o la región. A continuación, exploraremos algunos de los términos utilizados para referirse a la carne molida en diferentes lugares.

Carne molida

El término "carne molida" es ampliamente utilizado en muchos países de habla hispana, incluyendo México, España y Argentina. Este nombre hace referencia al proceso de moler la carne en trozos pequeños utilizando una máquina o procesador de alimentos.

Carne picada

En algunos países de habla hispana, como Colombia y Venezuela, se utiliza el término "carne picada" para referirse a la carne molida. Este nombre también hace referencia al proceso de cortar la carne en trozos pequeños, pero sin llegar a molerla por completo.

Picadillo

En países como Cuba, Puerto Rico y República Dominicana, se utiliza el término "picadillo" para referirse a la carne molida. El picadillo es un plato muy popular en la cocina latinoamericana, que generalmente se prepara cocinando la carne molida con cebolla, ajo, tomate y especias.

Carne molida empanizada

En algunos lugares, como México, se utiliza el término "carne molida empanizada" para referirse a la carne molida que ha sido empanizada o recubierta con pan rallado antes de ser cocinada. Este tipo de preparación se utiliza en platos como las famosas albóndigas o las milanesas de carne.

Carne molida de res

En muchos lugares, se utiliza el término "carne molida de res" para referirse específicamente a la carne molida de vaca. Esto se debe a que existen otras variedades de carne molida, como la de cerdo o la de pollo, y es importante diferenciarlas.

Receta: Albóndigas de carne molida

Ingredientes:

• 500 gramos de carne molida de res
• 1 huevo
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 taza de leche
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 1/4 taza de perejil fresco, picado
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1/2 cucharadita de comino en polvo
• 1/4 taza de aceite vegetal
• 1 taza de salsa de tomate

Información nutricional:

Esta receta de albóndigas de carne molida proporciona aproximadamente:

• Calorías: 350
• Grasas: 20g
• Proteínas: 25g
• Carbohidratos: 20g
• Fibra: 2g

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcla la carne molida, el huevo, el pan rallado, la leche, la cebolla, el ajo, el perejil, la sal, la pimienta y el comino en polvo. Amasa la mezcla con las manos hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
2. Forma pequeñas bolitas con la mezcla de carne y colócalas en un plato. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que las albóndigas se compacten.
3. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las albóndigas y fríelas hasta que estén doradas por todos lados, aproximadamente 5 minutos.
4. Reduce el fuego a medio-bajo y añade la salsa de tomate. Cocina las albóndigas en la salsa durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén bien cocidas por dentro.
5. Sirve las albóndigas calientes con salsa adicional y acompaña con arroz, puré de papas o pasta, según tu preferencia.

¡Disfruta de estas deliciosas albóndigas de carne molida en cualquier ocasión!

En conclusión, la carne molida se le puede llamar de diferentes maneras dependiendo del país o la región. Algunos sinónimos comunes son carne picada, picadillo y carne molida empanizada. Aunque el nombre pueda variar, la esencia de este alimento versátil y delicioso se mantiene. La carne molida es una opción económica y fácil de preparar que se puede utilizar en una gran variedad de recetas. Experimenta con diferentes especias y condimentos para darle tu propio toque personal. ¡Buen provecho!

¡Gracias por leer! Espero que te haya resultado interesante aprender sobre las diferentes formas de llamar a la carne molida en distintos países y regiones. Si tienes alguna pregunta o quieres compartir tu experiencia, no dudes en dejar un comentario. ¡Hasta la próxima!