La mejor manera de ablandar la carne de cupim

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Índice
  1. ¿Cómo dejar la carne de cupim blanda?
    1. Ingredientes:
    2. Información nutricional:
    3. Preparación:

¿Cómo dejar la carne de cupim blanda?

El cupim es un corte de carne proveniente de la parte delantera del lomo del buey, conocido por su sabor intenso y su textura fibrosa. Para que la carne de cupim quede blanda y jugosa, es necesario realizar un proceso de cocción lenta y adecuada. A continuación, te presentamos una receta fácil y deliciosa para dejar la carne de cupim blanda.

Ingredientes:

  • 1 kilogramo de carne de cupim
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 2 tazas de agua
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cebolla grande picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Información nutricional:

  • Calorías: aproximadamente 240 kcal por porción
  • Grasas: aproximadamente 12 g por porción
  • Proteínas: aproximadamente 30 g por porción
  • Carbohidratos: aproximadamente 2 g por porción

Preparación:

  1. En una olla grande, disuelve los cubos de caldo de carne en 2 tazas de agua caliente. Asegúrate de que los cubos estén completamente disueltos.
  2. Coloca la pieza de carne de cupim en la olla con el caldo de carne y déjala reposar durante 1 minuto. Luego, da vuelta a la pieza de carne para asegurarte de que esté bien impregnada del caldo.
  3. Añade agua a la olla hasta que cubra la carne de cupim aproximadamente 4 dedos por encima. Añade sal y pimienta al gusto.
  4. Tapa la olla y lleva a fuego medio-alto hasta que el agua empiece a hervir. Una vez que el agua esté hirviendo, reduce el fuego a bajo y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 3 horas.
  5. Mientras la carne se cocina, prepara un sofrito con la cebolla y el ajo. Para ello, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y añade la cebolla y el ajo picados. Cocina hasta que estén dorados y reservar.
  6. Después de 3 horas de cocción lenta, retira la carne de la olla y colócala en una bandeja para hornear. Unta la carne con el sofrito de cebolla y ajo preparado anteriormente.
  7. Prepara el horno a alta temperatura y coloca la bandeja con la carne en el horno durante unos 10-15 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y crujiente.
  8. Retira la carne del horno y deja reposar durante unos minutos antes de cortarla en rodajas.
  9. Sirve la carne de cupim blanda y jugosa con tus acompañamientos favoritos, como arroz, ensalada o puré de papas.

Esta receta de carne de cupim blanda es perfecta para una comida especial o para disfrutar en una reunión con amigos y familiares. El proceso de cocción lenta permite que la carne se ablande y se vuelva tierna, mientras que el sofrito de cebolla y ajo le da un sabor delicioso. ¡Disfruta de este suculento plato y sorprende a todos con tu habilidad culinaria!

Como deixar a carne de cupim mole?

Espero que este artículo te haya sido útil para aprender cómo dejar la carne de cupim más tierna. Si tienes alguna pregunta o quieres compartir tu experiencia, no dudes en dejar un comentario. ¡Estoy aquí para ayudarte!

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