La parte de la vaca deliciosa para el Roast Beef en Argentina

¿Qué parte de la vaca es el Roast Beef en Argentina?

El "Roast Beef" es un corte de carne vacuna que es conocido también en Argentina como "Aguja". Se trata de una pieza de carne que se obtiene del lomo delantero del animal. Es un corte muy versátil, ya que puede ser utilizado para hacer churrascos, asados al horno, o para elaborar platos de carne picada.

Lo que hace al "Roast Beef" especialmente útil para la carne picada es su contenido de grasa óptimo, que le da un sabor intenso y lo hace ideal para la elaboración de platos como hamburguesas, albóndigas o empanadas. La pieza de Roast Beef entero pesa aproximadamente 4 kg.

Receta de Roast Beef

Ingredientes:

• 1 kg de Roast Beef
• Aceite de oliva
• Salsa de soja
• Sal y pimienta al gusto

Información nutricional:

Porción: 100 g

• Calorías: 250
• Grasas: 15 g
• Proteínas: 26 g
• Carbohidratos: 0 g

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180°C.

2. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.

3. Sellar el Roast Beef por todos lados, asegurándose de dorarlo bien.

4. Retirar la carne de la sartén y colocarla en una bandeja de horno.

5. En un recipiente aparte, mezclar aceite de oliva, salsa de soja, sal y pimienta al gusto.

6. Verter la mezcla sobre el Roast Beef, asegurándose de cubrir toda la superficie.

7. Llevar la bandeja al horno y cocinar por aproximadamente 30 minutos, o hasta que la carne esté en el punto de cocción deseado.

8. Retirar del horno y dejar reposar por unos minutos antes de cortar y servir.

El Roast Beef es un plato delicioso y versátil que se puede disfrutar en diferentes preparaciones. Ya sea asado al horno, a la parrilla o utilizado para hacer carne picada, este corte de carne vacuna es una opción sabrosa y nutritiva. ¡Anímate a probarlo!

Espero que esta información haya sido útil y te haya ayudado a entender mejor qué parte de la vaca es el Roast Beef en Argentina. Si tienes alguna otra pregunta o duda, no dudes en dejar un comentario y con gusto te responderé. ¡Hasta pronto!