Los mayores consumidores de carne de cerdo en el mundo

El consumo de carne de cerdo es muy popular en todo el mundo y cada país tiene sus propias preferencias y tradiciones culinarias. Sin embargo, hay países que destacan por su alto consumo de esta carne. En este artículo, analizaremos cuál es el país que consume más carne de cerdo y exploraremos algunos datos interesantes sobre este alimento.

Índice
  1. El principal consumidor de carne de cerdo en 2021
  2. El consumo de carne de cerdo en Latinoamérica
  3. El consumo de carne de cerdo en Europa
  4. El consumo de carne de cerdo en América del Norte
  5. Beneficios y aportes nutricionales de la carne de cerdo
    1. Calorías:
    2. Grasas:
    3. Proteínas:
    4. Vitaminas y minerales:
  6. Preparación de un delicioso plato de cerdo asado
    1. Ingredientes:
    2. Preparación:

El principal consumidor de carne de cerdo en 2021

Según las estimaciones más recientes, el principal consumidor de carne de cerdo en 2021 continúa siendo China, esto teniendo en cuenta sus regiones económicas especiales Hong Kong, Macao y China Continental, cuyos consumos se ubicaron alrededor de los 61, 52 y 37 kg/hab (kilogramos por habitante) respectivamente. China es conocida por su amplio consumo de carne de cerdo, ya que forma parte de su dieta tradicional y cultural.

El consumo de carne de cerdo en Latinoamérica

¿Qué país come más carne de cerdo?

En Latinoamérica, también encontramos países donde el consumo de carne de cerdo es significativo. Por ejemplo, en México, se estima que el consumo per cápita de carne de cerdo está alrededor de los 18 kg/hab. México cuenta con una rica tradición culinaria donde la carne de cerdo es un ingrediente clave en muchos platillos típicos, como los tacos al pastor o el cochinita pibil.

Otro país destacado en Latinoamérica es Brasil, donde el consumo per cápita de carne de cerdo se estima en unos 15 kg/hab. Brasil es conocido por su producción de carne de cerdo y por su famoso plato de feijoada, que es un guiso tradicional que incluye diferentes cortes de cerdo y frijoles negros.

El consumo de carne de cerdo en Europa

En Europa, Alemania es uno de los países con mayor consumo de carne de cerdo, con un promedio de 55 kg/hab. La carne de cerdo es muy apreciada en la cocina alemana y se utiliza en una variedad de platos, como salchichas, schnitzel y chucrut.

Otro país europeo destacado en el consumo de carne de cerdo es España, con un promedio de 50 kg/hab. España es famosa por su jamón ibérico, un producto gourmet muy apreciado en todo el mundo. Además, la carne de cerdo se utiliza en platos tradicionales como la paella y el cocido.

El consumo de carne de cerdo en América del Norte

En Estados Unidos, el consumo de carne de cerdo es también significativo, con un promedio de 40 kg/hab. La carne de cerdo se utiliza en una amplia variedad de platos, desde costillas a la barbacoa hasta tocino y salchichas.

En Canadá, el consumo de carne de cerdo es ligeramente inferior, con un promedio de 25 kg/hab. Aunque no alcanza los niveles de otros países, la carne de cerdo sigue siendo una parte importante de la dieta canadiense y se utiliza en platos como el tourtière y el poutine.

Beneficios y aportes nutricionales de la carne de cerdo

La carne de cerdo es una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales. A continuación, se detallan los aportes nutricionales de 100 gramos de carne de cerdo:

Calorías:

  • Carne de cerdo magra: aproximadamente 143 kcal
  • Carne de cerdo con grasa: aproximadamente 250 kcal

Grasas:

  • Carne de cerdo magra: alrededor de 6 gramos de grasa
  • Carne de cerdo con grasa: alrededor de 20 gramos de grasa

Proteínas:

La carne de cerdo es una excelente fuente de proteínas. En promedio, 100 gramos de carne de cerdo contienen aproximadamente 25 gramos de proteínas.

Vitaminas y minerales:

La carne de cerdo también es rica en vitaminas y minerales esenciales, como hierro, zinc, vitamina B12 y niacina.

Preparación de un delicioso plato de cerdo asado

Ingredientes:

  • 1 kg de carne de cerdo (preferiblemente lomo)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de romero fresco picado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Preparar el adobo mezclando el aceite de oliva, el ajo picado, el romero, la sal y la pimienta en un tazón.
  2. Colocar la carne de cerdo en una bandeja para horno y cubrirla con el adobo, asegurándose de que esté completamente cubierta.
  3. Dejar marinar la carne en el adobo durante al menos 1 hora en el refrigerador.
  4. Preparar el horno precalentándolo a 180°C.
  5. Colocar la bandeja con la carne de cerdo en el horno y asar durante aproximadamente 1 hora, o hasta que esté dorada y cocida por completo.
  6. Retirar del horno y dejar reposar la carne durante unos minutos antes de cortarla en rebanadas.
  7. Servir caliente y disfrutar de un delicioso plato de cerdo asado.

Como podemos ver, la carne de cerdo es muy apreciada en diferentes países alrededor del mundo. Cada uno tiene sus propias preferencias y formas de preparación, pero todos coinciden en que es una fuente deliciosa de proteínas y nutrientes. Ya sea en un guiso mexicano, una salchicha alemana o un asado americano, la carne de cerdo es un alimento versátil y sabroso que forma parte de la dieta de muchas culturas.

Espero que esta información haya sido útil y te haya ayudado a comprender mejor qué país come más carne de cerdo. Si tienes alguna pregunta o inquietud, no dudes en dejar un comentario y estaré encantado de responderte. ¡Gracias por leer y hasta la próxima!

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