La cantidad ideal de carne asada para alimentar a 15 personas

¿Cuántos kilos de carne asada para 15 personas?

Si estás planeando una reunión o una comida con 15 personas y quieres preparar una deliciosa carne asada, es importante calcular la cantidad adecuada de carne para asegurarte de que todos los invitados queden satisfechos. La cantidad de carne que necesitarás dependerá de varios factores, como el apetito de tus invitados y los acompañamientos que servirás. Sin embargo, como regla general, se recomienda calcular aproximadamente 300 a 400 gramos de carne por persona. Esto significa que para 15 personas, necesitarías entre 4.5 kg y 6 kg de carne asada.

Receta de carne asada para 15 personas

Ingredientes:

• 4.5 kg a 6 kg de carne de res (preferiblemente cortes como entraña, tapa de asado o vacío)
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Limón (opcional)

Información nutricional por porción:

• Calorías: depende del corte de carne utilizado
• Grasas: depende del corte de carne utilizado
• Proteínas: depende del corte de carne utilizado

Preparación:

1. Enjuaga la carne bajo agua fría y sécala con papel absorbente.

2. Salpimienta la carne por ambos lados, asegurándote de cubrir toda la superficie.

3. Deja reposar la carne a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos para que alcance la temperatura ambiente antes de cocinarla.

4. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.

5. Unta la parrilla con aceite de oliva para evitar que la carne se pegue.

6. Coloca la carne en la parrilla y cocina durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de la carne y del punto de cocción deseado.

7. Retira la carne de la parrilla y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne quede más jugosa.

8. Corta la carne en rebanadas delgadas y sírvela caliente.

9. Si deseas, exprime un poco de limón sobre la carne antes de servirla para darle un toque de frescura.

Recuerda que estos son solo consejos generales y que la cantidad exacta de carne que necesitarás puede variar según los gustos y preferencias de tus invitados. También es importante considerar los acompañamientos que servirás, ya que estos también contribuirán a la saciedad de tus invitados.

¡Disfruta de tu deliciosa carne asada y buen provecho!

Espero que esta información te haya sido útil para calcular la cantidad de carne asada que necesitas para tu reunión de 15 personas. Recuerda que estas son estimaciones generales y pueden variar según los gustos y el apetito de tus invitados. Si tienes alguna pregunta o necesitas más ayuda, no dudes en dejarnos un comentario. ¡Que disfrutes de tu deliciosa carne asada!