Carbohidratos en 100 gr de carne de res: Datos y beneficios

¿Cuántos carbohidratos tiene 100 gr de carne de res?

La carne de res es un alimento muy popular en muchas culturas alrededor del mundo. Es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo. Sin embargo, una pregunta común que surge es cuántos carbohidratos contiene la carne de res.

Información nutricional de la carne de res

Una porción de 100 gramos de carne de res cocida, contiene 245 calorías, 35 gramos de proteína, 10 gramos de grasa y 0 gramos de carbohidratos. Esto convierte a la carne de res en una opción ideal para personas que siguen una dieta baja en carbohidratos o una dieta cetogénica.

La carne de res es una fuente rica en proteínas de alta calidad. La proteína es esencial para el crecimiento y reparación de los tejidos, así como para la formación de enzimas y hormonas. Además, la proteína ayuda a mantener la sensación de saciedad, lo que puede ser beneficioso para aquellos que buscan perder peso o controlar su apetito.

La carne de res también es rica en vitaminas del grupo B, como la vitamina B12, la vitamina B6 y el ácido fólico. Estas vitaminas son importantes para el funcionamiento adecuado del sistema nervioso, la producción de energía y la formación de glóbulos rojos.

En cuanto a los minerales, la carne de res es una buena fuente de hierro, zinc y selenio. El hierro es esencial para la formación de los glóbulos rojos y el transporte de oxígeno en el cuerpo. El zinc es necesario para el sistema inmunológico y el selenio actúa como antioxidante, protegiendo las células del daño causado por los radicales libres.

Preparación de la carne de res

Existen muchas formas deliciosas de preparar la carne de res. A continuación, te presento una receta sencilla y sabrosa:

Ingredientes:

• 500 gramos de carne de res en trozos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de caldo de carne
• 1 cucharada de harina (opcional)

Preparación:

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados.
2. Agrega la carne de res en trozos y cocina hasta que esté dorada por todos los lados. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
3. Si deseas una salsa más espesa, agrega la harina y revuelve bien para que se mezcle con el aceite y los jugos de la carne.
4. Vierte el caldo de carne y reduce el fuego a medio-bajo. Cubre la olla y deja cocinar durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la carne esté tierna.
5. Una vez que la carne esté lista, retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Esta receta de carne de res es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Puedes acompañarla con arroz, puré de papas o una ensalada fresca. ¡Buen provecho!

Espero que esta información sobre los carbohidratos en 100 gramos de carne de res haya sido útil para ti. Si tienes alguna pregunta adicional o si hay algo más en lo que pueda ayudarte, no dudes en dejar un comentario. Estoy aquí para responder a tus dudas. ¡Gracias por leer!