Precio del kilo de carne de novillo: todo lo que debes saber

Índice
  1. ¿Cuánto está el kilo de carne de novillo?
    1. Precios del mercado de hacienda de Liniers
    2. ¿Qué aporta la carne de novillo?
    3. Preparación de la carne de novillo

¿Cuánto está el kilo de carne de novillo?

El precio del kilo de carne de novillo puede variar dependiendo de diversos factores, como la calidad del animal, la región geográfica, la demanda y la oferta del mercado, entre otros. Es importante tener en cuenta que los precios mencionados a continuación son aproximados y pueden fluctuar.

Precios del mercado de hacienda de Liniers

El mercado de hacienda de Liniers es uno de los principales mercados de ganado de Argentina y referencia para conocer los precios de la carne de novillo. A continuación, se presentan algunos precios de referencia:

¿Cuánto está el kilo de carne de novillo?
  • Terneras: $XXX por kilo
  • Vaquillonas para madre: $XXX por kilo
  • Terneros y Terneras: $XXX por kilo
  • Terneros: $XXX por kilo
  • Vaquillonas Preadas: $XXX por kilo
  • Vaquillonas Preadas: $XXX por kilo

Estos precios corresponden a animales de muy buena clase y terminación, por lo que pueden considerarse como una referencia para el mercado.

Es importante tener en cuenta que estos precios son aproximados y pueden variar según la ubicación geográfica y las condiciones del mercado en el momento de la compra.

¿Qué aporta la carne de novillo?

La carne de novillo es una excelente fuente de nutrientes esenciales para el organismo. A continuación, se detallan los aportes nutricionales por cada 100 gramos de carne de novillo:

  • Calorías: XXX
  • Grasas totales: XXX gramos
  • Grasas saturadas: XXX gramos
  • Proteínas: XXX gramos
  • Carbohidratos: XXX gramos
  • Fibra dietética: XXX gramos
  • Vitaminas: XXX (vitamina A, vitamina B6, vitamina B12, vitamina D, vitamina E)
  • Minerales: XXX (hierro, zinc, fósforo, potasio)

La carne de novillo es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, esencial para el crecimiento y reparación de tejidos. Además, es rica en vitaminas del complejo B, que desempeñan un papel importante en el metabolismo energético y el funcionamiento del sistema nervioso.

En cuanto a los minerales, la carne de novillo es una buena fuente de hierro, necesario para la formación de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno en el cuerpo. También es una fuente de zinc, que contribuye al funcionamiento del sistema inmunológico y la cicatrización de heridas.

Preparación de la carne de novillo

Existen diversas formas de preparar la carne de novillo, ya sea a la parrilla, al horno, en guisos o en otras preparaciones culinarias. A continuación, se presenta una receta de carne de novillo al horno:

Ingredientes:

  • 1 kilo de carne de novillo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Especias (opcional)

Preparación:

  1. Preparar la carne de novillo cortándola en trozos del tamaño deseado y sazonar con sal, pimienta y especias al gusto.
  2. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
  3. Dorar la carne de novillo por todos los lados, asegurándose de sellar los jugos en el interior.
  4. Colocar la carne de novillo en una bandeja para horno y rociar con un poco más de aceite de oliva.
  5. Preparar el horno a una temperatura de XXX grados Celsius.
  6. Introducir la bandeja en el horno precalentado y cocinar durante aproximadamente XXX minutos, o hasta que la carne esté en el punto deseado.
  7. Retirar la carne del horno y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.

Esta receta de carne de novillo al horno es muy versátil y se puede acompañar con diferentes guarniciones, como papas al horno, ensaladas o vegetales salteados.

En conclusión, el precio del kilo de carne de novillo puede variar dependiendo de diversos factores, como la calidad del animal y las condiciones del mercado. La carne de novillo es una excelente fuente de nutrientes esenciales, como proteínas, vitaminas y minerales. Además, se puede preparar de diferentes formas, como en el horno, a la parrilla o en guisos. Disfrutar de un buen corte de carne de novillo es una excelente opción para una comida nutritiva y deliciosa.

Espero que esta información te haya sido útil y te haya ayudado a tener una idea más clara sobre el precio del kilo de carne de novillo. Si tienes alguna otra pregunta o duda, no dudes en dejar un comentario y estaré encantado de ayudarte. ¡Hasta pronto!

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