Precio del kilo de carne de búfalo: ¡Ahorra con esta opción saludable!

¿Cuánto cuesta el kilo de carne de búfalo?

La carne de búfalo se ha vuelto cada vez más popular en México, especialmente entre las personas que siguen una vida fitness y buscan opciones de carne más saludables y nutritivas. Sin embargo, debido a su rareza y a los costos de producción, la carne de búfalo tiende a ser más cara que otras carnes más comunes como la de res o cerdo.

Según un artículo de noticias publicado en mayo de 2019, la venta de carne de animales exóticos, incluyendo el búfalo, ha aumentado en la localidad, especialmente en la zona centro. En varias carnicerías se ha comenzado a vender carne de búfalo importada desde Veracruz, y el precio puede variar dependiendo del corte, oscilando entre los 350 y los 900 pesos por kilogramo.

En una carnicería ubicada en el centro de la ciudad, por ejemplo, la chuleta de búfalo se oferta a 350 pesos por kilo, mientras que el carrizo, otro corte popular entre los juarenses, también se vende a ese precio. En otras carnicerías se pueden encontrar cortes de carne de animales exóticos como el jabalí, el pato y el cabrito, además del búfalo. Sin embargo, debido a que estos cortes son considerados finos o gourmet, sus costos son más elevados.

En una boutique de cortes finos, donde se venden carnes exóticas, el precio de un trozo de carne de búfalo puede variar entre los 400 y los 900 pesos. Esto puede parecer costoso en comparación con otras carnes más comunes, pero hay que tener en cuenta que la carne de búfalo ofrece beneficios nutricionales únicos.

¿Qué aporta la carne de búfalo?

De acuerdo con especialistas, la carne de búfalo se ha vuelto popular en el país debido a su alto valor nutricional. Se considera la carne roja del futuro, ya que ofrece numerosos beneficios para la salud:

• Contiene un 30% menos de colesterol que la carne de res.
• Tiene un 55% menos de calorías que la carne de res.
• Contiene un 11% más de proteínas que la carne de res.
• Es un 10% más rica en minerales que la carne de res.
• Contiene casi un 100% menos de grasa intramuscular que la carne de res.

Todos estos beneficios hacen que la carne de búfalo sea una opción muy atractiva para aquellos que buscan una alimentación más saludable y equilibrada.

Preparación de la carne de búfalo

La carne de búfalo se puede preparar de diversas formas, al igual que cualquier otra carne. A continuación, una receta sencilla para disfrutar de un delicioso bistec de búfalo:

Ingredientes:

• 4 bistecs de búfalo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
2. Sazona los bistecs de búfalo con sal y pimienta al gusto.
3. Coloca los bistecs en la sartén caliente y cocínalos por ambos lados hasta que estén dorados y a tu punto de cocción preferido.
4. Retira los bistecs de la sartén y déjalos reposar durante unos minutos antes de servir.

Una vez que los bistecs de búfalo estén listos, puedes acompañarlos con tus guarniciones favoritas, como papas al horno, ensalada o verduras salteadas.

En resumen, el precio del kilo de carne de búfalo puede variar entre los 350 y los 900 pesos, dependiendo del corte y de la carnicería. Aunque puede parecer más caro que otras carnes más comunes, la carne de búfalo ofrece beneficios nutricionales únicos y es altamente demandada por personas que buscan una alimentación más saludable. Además, se puede disfrutar de su delicioso sabor en diversas preparaciones, como un jugoso bistec de búfalo. ¡Atrévete a probar esta opción nutritiva y deliciosa!

Espero que esta información sobre el costo del kilo de carne de búfalo haya sido útil para ti. Si tienes alguna pregunta adicional o si hay algo más en lo que pueda ayudarte, por favor, déjame un comentario a continuación. Estoy aquí para ayudarte en lo que necesites. ¡Gracias por tu atención!