Razas de ganado ovino en Argentina: Todo lo que debes saber

¿Cuáles son las razas de ganado ovino en Argentina?

La producción ovina en Argentina es un rubro importante dentro del sistema agropecuario del país. La tradición lanera ha sido fundamental en la explotación del ganado ovino, especialmente en la Patagonia, donde las condiciones ambientales dificultan el desarrollo de otras actividades agropecuarias. En función de esta tradición, más del 50% del stock ovino argentino corresponde a razas productoras de lana (Merino) y doble propósito (Corriedale, Rommey Marsh, Lincoln) y Criolla. Además, existen razas destinadas a la producción de carne (Hampshire Down) y leche (Frisona, Manchega y Pampinta).

Razas productoras de lana

• Merino: Esta raza es reconocida por su alta calidad de lana y su adaptabilidad a diferentes climas. Se caracteriza por su gran cantidad de vellón y su fino diámetro de fibra.
• Corriedale: Es una raza de doble propósito, ya que además de producir lana de buena calidad, también se utiliza para la producción de carne. La lana de los Corriedale es de mediano diámetro y buena resistencia.
• Rommey Marsh: Originaria de Nueva Zelanda, esta raza se destaca por su gran tamaño y su capacidad para adaptarse a diferentes condiciones climáticas. La lana de los Rommey Marsh es de mediano a grueso diámetro.
• Lincoln: Esta raza también es conocida por su gran tamaño y su lana de grueso diámetro. Se utiliza principalmente en cruces con otras razas para mejorar la calidad de la lana.

Razas de doble propósito

• Corriedale: Además de ser una raza productora de lana, el Corriedale también se utiliza para la producción de carne. Su adaptabilidad y resistencia la convierten en una opción popular entre los productores.
• Rommey Marsh: Además de su lana de buena calidad, los Rommey Marsh también son utilizados para la producción de carne. Su capacidad de adaptación a diferentes condiciones climáticas hace que sean una opción interesante para los productores.
• Lincoln: Aunque su principal uso es la producción de lana, los Lincoln también pueden ser utilizados para la producción de carne. Su gran tamaño y su lana de grueso diámetro los hacen una raza destacada.

Raza productora de carne

• Hampshire Down: Esta raza es netamente productora de carne. Se caracteriza por su tamaño mediano, su buen rendimiento cárnico y su fácil adaptación a diferentes condiciones climáticas.

Razas productoras de leche

• Frisona: Esta raza es reconocida por su alta producción de leche. Se utiliza principalmente en cruces con otras razas para mejorar la producción lechera.
• Manchega: Originaria de España, esta raza también se utiliza para la producción de leche. Se caracteriza por su adaptabilidad y su buen rendimiento lechero.
• Pampinta: Esta raza argentina se destaca por su producción de leche de buena calidad. Aunque su tamaño es pequeño, su rendimiento lechero es destacado.

En Argentina, a fines del siglo XIX, el país contaba con 74 millones de ovinos. Sin embargo, en las últimas décadas se ha observado una reducción sustancial en las existencias ovinas. En el año 2002, el rebano solo llegaba a 12,5 millones de cabezas, aunque estimaciones posteriores indican un aumento del 15% (Boletín ovino, 2006; Asad, 2006).

La cadena de carne y lana ovina es una de las más importantes del sector pecuario en Argentina. La producción de ganado ovino se encuentra distribuida en distintas provincias del país, aunque ciertas áreas concentran la producción de ovinos de carne, como la región patagónica, el litoral y la pradera pampeana. Además, todas las provincias del país contienen ovinos en producción para lana.

La producción de leche y derivados también constituye un sector relevante dentro de la ganadería nacional. Aunque el número de ovinos dedicados a la producción láctea es menor en comparación con la producción de carne y lana, esta cadena es una de las principales actividades productivas en las provincias centrales y en varias zonas del país que cuentan con cuencas lecheras.

La intervención del Senasa en la identificación ovina, la implementación de sistemas de trazabilidad y el control de las principales patologías que afectan a estas especies son cruciales para el desarrollo y la sostenibilidad de estos sectores. Además, contribuyen a la obtención de alimentos sanos y de alta calidad, favoreciendo su inserción en los mercados locales y extranjeros.

Espero que esta información te haya sido útil para conocer las razas de ganado ovino en Argentina. Si tienes alguna pregunta o duda adicional, no dudes en dejar un comentario y estaré encantado de ayudarte.¡Gracias por leer!