Cómo seguir una dieta de carne: consejos y recomendaciones

Dieta Carnívora: 3 Riesgos y 3 Beneficios que debes saber

La dieta carnívora cada vez está cogiendo un mayor auge y popularidad dentro del campo de la nutrición. Profesionales como Pau Ninja llevan meses siguiéndola y mantienen excelentes resultados. Sin embargo, es importante conocer bien sus posibles beneficios y riesgos debido a que se trata de una dieta altamente restrictiva. En este artículo trataremos de ver los posibles beneficios y riesgos que presenta la dieta carnívora, y con qué objetivos se podría llevar a cabo.

¿Qué es la dieta carnívora?

La dieta carnívora se trata de una dieta muy restrictiva ya que se excluye todo tipo de frutas, verduras, semillas, legumbres, tubérculos y cereales de la alimentación. De tal manera que solamente se incluye la carne, el pescado (tanto blanco como azul), huevos, derivados lácteos como el queso (semicurado y curado), y órganos internos o casquería (riñones, hígado, intestinos, etc).

Existen versiones más excluyentes de la dieta carnívora que eliminan también lácteos, huevos o incluso pescado, limitando la ingesta únicamente a la ingesta de carne. Como se puede observar, la dieta carnívora es una dieta en la que la ingesta de hidratos de carbono es mínima. De ah que también se le conozca como Zero carb diet o dieta con cero carbohidratos debido a que los alimentos incluidos poseen cantidades mínimas de hidratos de carbono.

¿Cuáles son sus beneficios?

Lo primero que debemos saber es que la dieta carnívora se trata de una dieta poco estudiada, aunque existen algunas profesionales que la defienden como el doctor Shawn Baker, el cual cuenta en su página web casos de éxito, entre otras cosas. Se basa más en hipótesis más que en estudios que confirmen su eficacia o beneficios en diferentes contextos.

• Elimina productos ultraprocesados: Gracias a la exclusión de un gran número de grupos alimentarios y alimentos, la dieta carnívora ayuda a eliminar indirectamente una gran parte de productos ultraprocesados insanos como cereales refinados, azúcares, bollería, etc.
• Ayuda a perder peso: La dieta carnívora es baja en carbohidratos y alta en proteínas, lo que puede ayudar a perder peso al reducir la ingesta de calorías y promover la saciedad.
• Posible mejora en la salud metabólica: Al eliminar los carbohidratos y reducir el consumo de azúcares, la dieta carnívora puede ayudar a mejorar la resistencia a la insulina y el control de la glucosa en sangre.

¿Qué se puede comer en la dieta carnívora?

Los alimentos que incluye la dieta carnívora son:

• Carne de ternera
• Pollo
• Cerdo
• Cordero
• Pavo
• Vísceras
• Salmón
• Sardinas
• Pescado blanco
• Pequeñas cantidades de nata y queso curado

La Dieta Carnívora incluye solo productos de origen animal y excluye todos los demás alimentos.

¿Cuáles son sus riesgos?

A pesar de los posibles beneficios mencionados anteriormente, la dieta carnívora también presenta algunos riesgos y desventajas que deben ser considerados antes de comenzar esta alimentación altamente restrictiva.

• Deficiencias nutricionales: Al eliminar grupos alimentarios enteros como frutas, verduras y cereales, es posible que se produzcan deficiencias de vitaminas, minerales y fibra. Estos nutrientes son esenciales para el buen funcionamiento del organismo y su ausencia puede causar problemas de salud a largo plazo.
• Sobrecarga renal: La dieta carnívora puede ser alta en proteínas, lo que puede generar una sobrecarga renal. Además, la falta de fibra puede dificultar la eliminación de residuos y toxinas, lo que puede aumentar la carga de trabajo de los riñones.
• Desarrollo de enfermedades crónicas: La falta de nutrientes provenientes de frutas, verduras y otros alimentos puede aumentar el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, diabetes y ciertos tipos de cáncer.

La dieta carnívora puede tener algunos beneficios potenciales, como la pérdida de peso y la eliminación de productos ultraprocesados. Sin embargo, también presenta riesgos y desventajas importantes, como deficiencias nutricionales y el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas.

Antes de comenzar cualquier tipo de dieta, es importante consultar a un profesional de la salud, como un médico o un dietista, para evaluar si es adecuada para nuestra salud y objetivos.

Bibliografía

Dieta Carnívora: 3 Riesgos y 3 Beneficios que debes saber. Recuperado de: https://www.entrenamiento.com/nutricion/dieta-carnivora-riesgos-beneficios/

Espero que esta breve explicación sobre cómo se hace la dieta de la carne haya sido útil para ti. Si tienes alguna pregunta o duda adicional, no dudes en dejarnos un comentario. Estaremos encantados de ayudarte en lo que necesites. ¡Hasta pronto!