Carne gorda: Todo lo que debes saber

¿Cómo se llama la carne gorda?

La carne gorda se llama punta gorda de res, punta de anca o también conocida como picanha. Es uno de los cortes preferidos para asados.

Ingredientes:

• Punta gorda de res
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Limón
• Ajo

Información nutricional:

La punta gorda de res es una carne muy jugosa y sabrosa. Aporta una buena cantidad de proteínas, grasas y calorías. A continuación, se detallan los valores nutricionales aproximados por cada 100 gramos de carne:

• Calorías: 250 kcal
• Proteínas: 26 gr
• Grasas: 17 gr
• Carbohidratos: 0 gr
• Fibra: 0 gr

Preparación:

Para preparar la punta gorda de res, sigue los siguientes pasos:

1. En primer lugar, sazona la carne con sal, pimienta, ajo picado y jugo de limón. Deja reposar por al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
2. Prepara la parrilla o el asador a fuego medio-alto.
3. Cuando esté caliente, coloca la punta gorda de res en la parrilla y cocina durante 10-15 minutos por cada lado, dependiendo del grado de cocción deseado.
4. Una vez que la carne esté lista, retírala del fuego y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla.
5. Corta la punta gorda en rodajas finas y sírvela caliente.

¡Disfruta de esta deliciosa carne gorda en tus asados y comparte con familiares y amigos!

¡Muchas gracias por leer! Si tienes alguna pregunta o duda sobre el tema de "¿Cómo se llama la carne gorda?", no dudes en dejarnos un comentario. Estaremos encantados de responderte y ayudarte en lo que necesites. ¡Hasta la próxima!