La carne más popular en Japón: ¡Descubre su preferida!

La carne más consumida en Japón: el pollo

En Japón, se consumen tres tipos principales de carne: ternera, cerdo y pollo. Sin embargo, entre estas opciones, la carne de pollo es la más consumida. Esto se debe en parte al éxito que ha tenido el pollo para ensalada en los últimos años, especialmente en las tiendas de conveniencia.

El pollo en la dieta japonesa

Según los datos estadísticos sobre suministro y demanda de alimentos del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón, en el año fiscal 2016, el consumo per cápita de carne fue de 31,6 kilos, la cifra más alta registrada hasta ahora. El pollo fue el principal responsable de este aumento. En comparación con la carne de ternera y cerdo, la carne de pollo es más asequible y se considera más saludable debido a su bajo contenido de grasas.

Desde 2005, el consumo de carne de pollo ha aumentado constantemente, superando en 2012 al consumo de carne de cerdo, que durante muchos años fue la más popular en Japón.

El éxito del pollo para ensalada

Uno de los productos que ha contribuido al éxito del consumo de carne de pollo en Japón es el pollo para ensalada que se vende en las tiendas de conveniencia. Una cadena de tiendas de 24 horas llamada Seven Eleven comenzó a vender este producto en 2013. Se trata de una pechuga de pollo cocida con distintos condimentos, envasada al vacío.

Este producto se ha vuelto muy popular entre las personas de mediana y avanzada edad, especialmente entre las mujeres, debido a que es considerado un alimento saludable con pocas calorías, un alto contenido de proteínas y bajo contenido de azúcares. Su éxito ha llevado a otras tiendas de conveniencia y supermercados a comercializar también pollo para ensalada. Además, debido a la demanda, se han creado nuevas variedades como pollo con sabor a hierbas o al curry.

Las revistas de gastronomía en Japón también publican con frecuencia recetas sencillas utilizando pollo para ensalada como ingrediente principal.

La empresa de investigación de mercados Fuji Keizai, con sede en Tokio, calcula que en 2017 las ventas de pollo para ensalada ascendieron a 26.900 millones de yenes y que, de continuar esta tendencia, para 2022 se espera que alcancen los 31.100 millones de yenes.

El crecimiento en la distribución de pollos jóvenes

Según un estudio estadístico del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón sobre la distribución de carne de ave en el país, se observa un aumento gradual en la distribución de pollos jóvenes, es decir, aquellos que han eclosionado en los últimos tres meses. En 2017, se distribuyeron hasta 685,1 millones de estos pollos en Japón.

El pollo es la carne más consumida en Japón. Su popularidad se debe a su asequibilidad, su consideración como opción más saludable en comparación con otras carnes y al éxito del pollo para ensalada que se vende en las tiendas de conveniencia. El consumo de carne de pollo ha ido en aumento en los últimos años, superando al consumo de carne de cerdo en 2012. Además, se espera que las ventas de pollo para ensalada sigan creciendo en el futuro.

Es importante destacar que el pollo es una fuente de proteínas y tiene un bajo contenido de grasas, lo que lo convierte en una opción saludable dentro de la dieta japonesa.

En resumen, el pollo es la carne más consumida en Japón debido a su accesibilidad, su bajo contenido de grasas y al éxito del pollo para ensalada en las tiendas de conveniencia.

¡Gracias por leer! Si tienes alguna pregunta o duda sobre cuál es la carne más consumida en Japón, no dudes en dejarnos un comentario. Estaremos encantados de responderte y brindarte más información. ¡Hasta luego!