Aprende a hacer un ablandador de carne casero

Cómo se hace un ablandador de carne

El ablandador de carne es un producto utilizado para suavizar la superficie y la textura de la carne roja o blanca, al tiempo que se agrega un delicioso sabor. Es muy útil para hacer que cortes de carne duros y fibrosos sean más tiernos y fáciles de masticar. A continuación, te enseñaremos cómo hacer tu propio ablandador de carne casero.

Ingredientes

• Sal yodatada
• Dextrosa
• Glutamato Monosódico
• Papana

Lo que aporta

Cabe mencionar que el ablandador de carne casero no aporta calorías, grasas ni proteínas significativas, ya que se utiliza en pequeñas cantidades para sazonar la carne.

Preparación

La preparación del ablandador de carne casero es muy sencilla. Sigue estos pasos:

1. En un recipiente, mezcla una cucharada de sal yodatada, una cucharada de dextrosa, una cucharadita de glutamato monosódico y una cucharadita de papana.
2. Revuelve bien los ingredientes hasta que estén completamente integrados.
3. Una vez que la mezcla esté lista, espolvorea una cucharadita (8g) por cada kilogramo de carne.
4. Extiende la mezcla de manera uniforme sobre la superficie de la carne y deja reposar por al menos media hora.
5. Transcurrido el tiempo de reposo, lava la carne con agua antes de cocinarla para eliminar cualquier residuo del ablandador de carne.

Una vez que hayas seguido estos pasos, tu carne estará lista para ser cocinada. Podrás notar cómo la superficie de la carne se ha suavizado y la textura se ha vuelto más tierna.

Es importante tener en cuenta que el ablandador de carne casero debe ser utilizado con moderación, ya que su uso excesivo puede alterar el sabor natural de la carne. Además, es recomendable no dejar reposar el ablandador de carne por más tiempo del indicado, ya que podría afectar la textura de la carne de manera negativa.

Ahora que sabes cómo hacer tu propio ablandador de carne casero, podrás disfrutar de cortes de carne más tiernos y sabrosos en tus comidas. ¡No dudes en probarlo y experimentar con diferentes combinaciones de especias para encontrar tu sazón perfecta!

Espero que esta información sobre cómo hacer un ablandador de carne haya sido útil para ti. Si tienes alguna pregunta o duda sobre este tema, no dudes en dejar un comentario y con gusto te ayudaré a aclarar cualquier inquietud que puedas tener. ¡Gracias por leer y espero verte de nuevo pronto!